听完马天瑶的话，光头大叔先是傻了，心说我曹，别说佛跳墙了，光这里面的鱼翅、鱼唇、鲍鱼、干贝、海参之类的玩意就贵到天上去了，怪不得自己以前吃佛跳墙的时候还觉得味道一般、不过如此呢，原来根本就没吃到正宗的。
而井上平斋听完之后，整个如遭雷击，在心内慨然一叹，暗道，这马天瑶果然厉害，几句话不但概述了佛跳墙制作时的重点，更是不吃、不闻就能看出自己这道佛跳墙的致命缺陷！
看来这次是危险了，就算自己能还原出对方的菜品，估计多半也只能打个平手吧。
他正皱眉思忖之时，却听马天瑶笑道。
“现在你的菜品看过了，该看看我的了，这道菜，不知道你认不认识？”
井上平斋顺着马天瑶手指的方向看去，微微一愣，接着表情有些凝重起来，他仔细的看了看马天瑶盘子里鱼的形状，觉得有些像银鲳，又有些像罗非鱼，但再看又觉得都不是。
此刻他真想走到跟前拿筷子戳几下仔细看看，可那样做的话就等于露怯了。
时间一分一秒的过去，他头上已经冒汗了，心说这条鱼自己绝对没有做过，难不成马天瑶为了难为自己，故意找了一条非常特别的鱼。
可关键现在该怎么回答？难道真直接说自己不认识？当着全世界人的面？
“好吧，既然你不说，那就由我告诉你吧，这条鱼叫河豚！”
“河豚……河豚？！！！”
猛然间，井上平斋的眼睛瞪的老大，他几乎不敢相信马天瑶说的是真的，一连问了三遍，马天瑶心说有这么大惊小怪的吗？怎么每个人都要和自己确认三四遍？
“河豚你没听过？呵呵，那我给你稍微科普一下吧！河豚，硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。
全体椭圆形，前部钝圆，尾部渐细。吻短，圆钝；口小，端位，横裂。上下颌各具有2个板状门齿，中缝明显。唇发达，下唇两端向上弯曲在上唇的外侧。眼小，鳃孔小，为一弧形裂缝，位于胸鳍的前方，体表密生小刺。”
说完笑笑，马天瑶又接着说道。
“河豚全身都有剧毒，最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.5毫克就能致人死命，这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷，进而心跳和呼吸停止。对了，我听说你们国家的人都喜欢吃生鱼片，要不我给你切几片生的先尝尝？”
嘶……
听到这里，井上平斋暗吸了口凉气，其实马天瑶不用介绍他也知道河豚的毒性，毕竟他们国家可是四面临海，渔业资源发达，他怎么可能不知道河豚是啥玩意。
他是正因为太知道这是什么玩意了才被惊的说不出话来啊……
马天瑶笑道。
“我这道菜叫红烧河豚，作法是：将锅烧热，放入豆油，葱姜爆香，放入河鲀加少量白酒，倒入高汤，大火烧开5分钟加入竹笋。改用文火烧30分钟。待河鲀酥烂，盛入盘中，改用武火收汁即可。对了，这地方河豚不好找，刚才我做了一条，给你还留了两条，好好加油。”
说完，马天瑶微微笑着带人朝食材间走了，只留下井上平斋愣在原地一动不动，这完全是赤果果的羞辱啊，他能忍他手下的厨师可忍不了。