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第四百六十一章 确定菜品(2 / 2)

【火焰土豆丝:88元!】

【枣粥:58元!】

【柠檬茶:38元!】

看到这个价格,所有人都懵逼了三分钟,光头大叔讪讪笑着问。

“天瑶,你这价格是不是定的……稍微有些高啊?油爆虾毕竟是大菜,可蛋炒饭、枣粥、土豆丝都是很普通的菜,就算搭上咱们三个人的名气,卖这么贵……”

不光是他,凌云和石小小也以为她疯了,而马天瑶却是自信的摇摇头。

“我们以前定位的价格比较低,那是因为成本低,店破,厨师也没名气。可现在不同了,我们三个厨师就占了《天下厨王》前六强二分之一,冠亚军齐聚!而且新店档次也比较高,成本也大,价格也应该涨涨了,再说了,什么价格配什么质量。

同样的蛋炒饭,在路边摊只要8块,但在五星级大酒店呢?可能比我们店里还要贵很多。他们占了五星级酒店的便宜,而我们,同样也有《天下厨王》的优势!”

“你你你……你倒是能说服我,可我怕你说服不了客人啊……这里都是学生,谁有钱来给你宰啊……我我我……我有些头晕!”

光头大叔捂着脑袋滚到一边摇头去了,石小小也捏着下巴表示怀疑,可马天瑶却非常自信,毕竟,一分价钱一分货。她觉得,现在她7级厨艺做出来的东西,就该值这么多,就这价格,她还觉得少了。

就好比明星一样,同样的衣服,普通人穿烂了,可能一毛不值,但明星穿过之后,可能会卖几万块,要是原味xx,甚至能卖个几百万。

就和她的菜一样,以前只所以便宜,那是她的铺子破、人没名气,你没有卖天价的理由啊。

如果她现在去评厨师等级,起码也是一级甚至特级的资质,挂到五星级酒店当个厨师一点问题都没有,同样的人,同样的手艺,同样的菜,只因为换了个地方就活该卖10块钱一份?

至于客人,她怕个毛?店都被是石小小整黄了,再差还能差到哪里去?大不了从头了再来!

其实说白了,最主要的原因还是资金问题,以前赚的钱,基本上都霍霍的差不多了,现在要给这三个货发工资,每个月光工资就得支出四万块,一年下来算上奖金,起码就得五六十万,除此外还有水电煤气乱七八糟的费用,不给菜品涨价,她实在说服不了自己。

还有最重要的,按照她和潘村寨签订的合约,再有两个月,就该给潘村寨种植山葡萄的村民垫资收购了,到时候还不知道需要什么天价的金额。

如果就靠10块钱、20块钱一份的饭菜,就算天天排队,也赚不到那么多钱啊。

中午,除过油爆虾之外,马天瑶把菜单上的菜品都做了一遍。

“来,今天也给你们试试我的菜。”

桌上放着的很简单,只有蛋炒饭、火焰土豆丝、枣粥和柠檬茶,凌云第一眼还觉得普通,但看到蛋炒饭之后,眼睛就拔不出来了。

“这……这是蛋炒饭?你是怎么把鸡蛋全部炒进米粒里面的?”

这种做法,其实她早就知道了,但奈何难度太大,真要说起来,这难度可绝对比什么火山熔岩蛋糕、拔丝泡芙塔大的多。

火山熔岩蛋糕和拔丝泡芙塔有技巧,但这种蛋炒饭可全靠功力。

现在这些年倒还有一些厨师能做出这样的来,往前推三四十年,全世界都没几个人能达到这种水平。

“怎么?想学啊?想学我教你啊。”

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