着力点布满刀刃，这种刀法适用于质地柔软的食材，或者坚硬的冰冻类食材。
这些食材也不是不能用其他方法操作，只不过就安全性和高效性而言，锯切法是最合适的。
场上的情况此刻就有些尴尬和滑稽了……
马天瑶拿出面包，这些人也拿出面包；马天瑶切面包，这些人也跟着切面包……
六个人站成一排，马天瑶在最左边，其他五个人这脑袋一字排开来了个向左四十五度。
殷胖子捂着嘴憋着笑，眼泪都笑出来了……
“呜哈哈……艾玛……笑死我了，这哪是比赛啊，这根本就是刀工现场教学嘛……你瞧这五个煞笔……”
他心直口快骂了一句，场下其余五家队伍里的厨师纷纷就把愤怒的目光瞪过来了。
接着，马天瑶切完面包又拿出了一根黄瓜，刚拿起刀，就听6号灶台的许崇小声叫骂。
“常青，狗曰的把你的大脑袋挪开！你挡着我了！”
他虽然声音压的很低，但奈何这比赛现场本来就不大，现在又没人说话，这一嗓子，全场人都听见了，这些人纷纷被逗的哈哈大笑。
就连工作人员都忍不住捂着嘴扭头去笑了。
这些人一乐，场上比赛的许崇也就不要脸了，干脆把身子都探了出去，明目张胆的开始‘作弊抄袭’了。
其他人见他不要脸了，心说那干脆都别要脸了，有些可能觉得远看不清，干脆跑到马天瑶旁边去看了。
只见马天瑶手里拿着一根黄瓜，手起刀落，利索的把黄瓜切去头尾两端，只留下中间的圆柱部分平放在桌上，大概巴掌大小。
她右手握住刀柄，放平刀身！
左手手指分开，按住黄瓜表面，刀刃从黄瓜右侧底部批入！做平行移动，刀刃批入黄瓜后，左手指运用关节的活动，使黄瓜向左滚动，边批边滚，只瞬间的功夫，黄瓜就被批成了薄如蝉翼、绵长不断的长条片。
她切完黄瓜后，圆柱形的黄瓜已经被切成了一条一米多长，薄厚均匀的皮……
看到这里，旁边的五家代表队纷纷有样学样，慌忙跑到自己位置上也开始摆弄起黄瓜了……
其实不是他们不会这些基本功，只是因为考核要求必须有具体的操作规范，就比如穿衣服，你可以先穿袖子，也可以先穿脑袋，但不按考核要求操作，就算你穿成功了，也算零分。
他们都是一级大厨，平常本来下厨的时间就少，即使下厨，这些切丝切片的粗活，大多也都会由案板和改刀去完成。
谁都没想到，这次比赛还就比这种最基础的东西……
这场严肃的比赛进行到这里，几乎已经成了搞笑大赛了……
等马天瑶用一条鱼把拉刀剞演示完后，她长呼了一口气，洗干净了刀，把五把道具庄严的插入了刀架。
工作人员此刻已经完全凌乱了，拿着话筒好半天都不知道该怎么开口了。
不过情商高的人到底不一样，这个工作人员拿着话筒只是稍微思索了片刻，就笑盈盈的宣布道。
“恭喜仙养市的招牌菜代表队获得本次比赛的冠军，同时也恭喜万豪、春天、客满楼、故乡客、天南地北五支代表队并列获得本次比赛的亚军！让我们掌声祝贺！”
本来无精打采的其他五家代表队，听到工作人员这话，立刻激动的纷纷跟打了鸡血一样，竟然还高兴的朝台下挥手致意。