姜田田别的不说,做菜的速度还是一流的。
不过做菜之前,她首先要做的就是把锅给洗了!
刚才本色锅可是煮了只妖怪呢!
姜田田心里可过不去,用溪水洗了好半天,又反复地烧热锅用热水洗了几次,但是还有些烧焦的草叶味。
柳圣君看姜田田光洗锅就洗了大半时辰,不耐烦了,随手丢出来一颗药丸,道,“把这个丢锅里化开,放些水一煮,锅就恢复原样了!”
姜田田好奇地拿起药丸闻了下,但是什么味道也没有,不过照着柳圣君说的法子一试,本色锅还真是变得一丝味道也没有了!
等她洗好锅的时候,沐云泽已经把所有的野味和青菜都清洗过后,一样样地摆在她的灶台边。
姜田田只需要按着自己想做的菜把食材都切好就行。
兔肉切大块,用酱炒过再加水炖上,再放些从后山找来的香料,很快味道就散发出来。
炖兔肉的时候,姜田田又处理了山鸡,山鸡和其它地方的不同,肉质很嫩,姜田田把肉煮了一会,直到能插筷子了,这才盛出来摆放好,再用带着蒜味和酸味的调料混成汁,浇在鸡肉上。
至于山鸡的的爪子就剁成小段,煮熟之后放凉,再和一些比较脆的菜根放在一起,放上盐和甜、酸的调料,再用热好的油炸了些花椒,直接倒上去,顿时麻麻的又十分清爽的味道出来了!
青月菜素炒了一盘,油放得少,但是青月菜看起来仍然是色泽翠绿,还隐约有股清甜的香气。
另外姜田田又把苏菜叶子切成碎末烧了一锅汤,放些打散的鸟蛋,再丢下几颗红红的番果,看上去赏心悦目。