七尾素来爱吃甜食和肉,所以这三样还不足以把它引出来!
但是说到甜和肉,还能有什么比糖醋里脊更适合?
酸中带甜,甜中有酸,还有漂亮的金黄色加红色……
姜田田把嫩里脊切成细点的长条,稍稍加蛋清、盐和姜丝调过味道,然后再裹上一层干淀粉,接着在油里炸成金黄色,这样表面就会是又酥又脆的。
她捞出来里脊条之后,认真地在盘子里摆好漂亮的造型。
然后再把配好的糖醋汁,用小火在锅里熬到粘稠,小心地浇在炸好的里脊条上。
热热的糖醋汁,会在瞬间包裹到里脊条上,慢慢顺着里脊淌下去,落入洁白的瓷盘中。
同时还会散发出一种酸甜可口的香味!
这菜不仅看着好看,吃着味道也极好。
糖醋里脊完成的时候,姜田田就把拌好的牛肉放在桌上,接着用大火把茭白炒熟,也盛出来放在桌子上。
另一边灵米饭已经蒸好,绿豆汤也已经开了花。
姜田田又特意挪了下糖醋里脊,让它在上风口呆着,好让味道随风飘出去。
“沐哥哥,快点吃吧,这些都要趁热才好吃。”
沐云泽瞧着那盘里脊有些不解,他们两个饿两菜一汤就足够了,怎么田田还多做了一盘?
而且看模样,闻味道,似乎不是田田喜欢吃的那一种类型。
“这……”
沐云泽刚指了下糖醋里脊,姜田田就笑着开了口,“沐哥哥,我今天做的菜好吃吗?”
沐云泽点头道,“当然好吃!田田你的手艺已经非常精妙了!”