肯特只告诉过高西，特蕾西是养马专家，阿纳斯塔西娅是养羊专家，却没告诉过高西，其实他自己非常擅长相牛。
也正因为如此，肯特都没有找牛经纪，而是自己陪着高西来的。
“安格斯牛一般都是黑色的，皮毛仿佛黑色的缎子一样漂亮，这属于比较纯种的安格斯牛。当然，最近也出现了一种红色的安格斯牛，目前美国养殖这种红色安格斯牛的人也越来越多了，因为红安格斯牛生长速度快，成牛体重800～900公斤，**出肉率高达75%以上。而且这种牛牛肉肉质鲜美，营养比较全面。你看你喜欢什么样的，是要纯种的还是要红色的?”肯特一边走，一边给高西介绍着这一次的目标之一——安格斯牛，作为一个牛仔，他真得是非常尽职尽责了。
“就要黑色纯种的吧，红色的你们没养过吧?”
“对，红色的我们没养过，所以也没什么经验，其实黑色的也不差。”肯特笑着说道。
“那就要黑色的吧，你们有经验，再加上牧场里的都是这种黑色的安格斯牛，不要弄得太杂了。”高西想了想道。
“嗯，黑色的也容易买一些。”肯特得到了高西的打算之后，就直奔安格斯牛的交易场地，转了好几个地方，不过很多都是成年的牛，他们这一次是来买牛犊的，东拼西凑，好歹是凑够了二百头安格斯牛犊。
“要不要先把这些牛运回去啊?”高西问道。
“没必要，我开大拖车是打算运西门塔尔牛的，这些安格斯牛就让他们送到牧场就行了，十多分钟的路程，他们不会拒绝的，就是可能会稍晚一点，但今天晚上之前肯定能送到了。”肯特摇了摇头道。
“那现在就去找西门塔尔牛?”
“对，我们先四处转转吧，看看有没有好一点的西门塔尔牛，当然最好是牛犊，实在没有的话，换成成年牛也行，不过就是不太划算。但我觉得现在牛的价格还行，虽然牧草和地皮的价格都在疯涨，但是牛肉的价格却没有上涨，现在买进肯定是不会吃亏的。”肯特跟那些安格斯牛的老板都熟悉，所以约定了直接送货之后就什么都不用管了，到时候会有人直接把牛送到牧场去的，接下来的关键，还是高西想要的西门塔尔牛。
两个人正在市场上转悠的时候，忽然间听到了一声喊。
“肯特，肯特!你这家伙，我之前问你的事情怎么样了，说了等你离开托马斯牧场之后就来我的牧场帮忙的，怎么没回音了?”
喊话的是一个大胡子，那浓密的胡子几乎将整张脸都给遮住了，他戴着一定鸭舌帽，穿着跟超级马里奥一样的衣服，感觉不像是牧场上工作的人，倒更像是个卡车司机或者工人。
“哦，是你啊金森，抱歉了，忘了告诉你了，我现在已经有了新老板了，托马斯牧场也改名叫黄石牧场了，这就是我的老板，西先生，来自中国的牧场主，如今已经加入美国国籍了。”看到大胡子，肯特似乎有点尴尬，他还真把金森的话给忘记了。
“中国人?哼，别又是过来随便买个牧场，然后准备开采石油吧?”金森显然对中国人很有成见，因为他的一个田纳西州的朋友卖了牧场之后就发现那些中国人根本就不愿意放牧，而是直接把牧场当成了油田了，这让他的朋友很不满意。
“西场主可不一样，对了，说起这个事儿，我记得你好像养了一批西门塔尔牛吧，要不要出售?我们的西场主想要购买大概五百头左右的西门塔尔牛，如果你要卖的话，我们可以商量一下。”肯特其实之前也怀疑过高西的目的，不过现在不怀疑了，如果高西不想放牧的话，也不会买那么多牲畜了。