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第一百八十七章 上火和痔疮(1 / 2)

 上火和痔疮

经过雅乐提醒,易文瑶才恍然想起,好像有这么一道小吃,让人欲罢不能,在古华夏的小说里面经常出现的主角,女主为了整蛊男主的一道小吃。

但正宗的味道,采取独特的工艺流程,采用祖传秘方,精制而成,其色、香、味俱佳,外酥里嫩,清香可口,奇特诱人、亦臭亦香,做工精细,口味极佳,正宗的长沙臭豆腐!!

易文瑶终于放下手中的真在复古的菜品,认真的看着雅乐,“真聪明,我下次就制作一到闻着没有那么勾引人的菜品怎么样?”

穆顾瑾看着易文瑶诡异的笑容,大概明白了,到时候离小瑶儿远点,臭豆腐这东西,不是味道的问题,是形象的问题!!

雅乐错愕,“女神,我就是说说而已,还真有呀?!”

易文瑶:“没有你想不到,没有华夏美食做不到!!”

既然臭豆腐已经提上日程了,那其他几道美食呢?

比如让一种外国人闻风丧胆的皮蛋,也要着手腌制了,松花蛋肠的味道还不错。

易文瑶的笑容越来越邪气,雅乐有些心虚,连忙打断易文瑶,“女神,你在做的什么,怎么会这么香!!”

易文瑶哭笑不得的看着雅乐,唔~这还只是一个简单的竹筒,还没开始做,正在前面修饰竹子的阶段,大概只有竹子的清香味。

“呃……”雅乐也意识到了自己好像说的不对,赶紧离开,蹦蹦跳跳的参与一个她完全加入不进去的话题,机甲操作,维修,训练。

刚开始还只是简单的交流,后面完完全全变成了穆顾瑾的指导,穆老师小课堂开课了。

林涵完全掩饰不了自己对穆顾瑾的狂热了,死神小队等人已经熟练的拿出光脑录屏,其余人等,只能懊恼的去导演哪里找回放。

易文瑶制作的是湖南一道特色美食,竹筒排骨,竹筒排骨是一道以肋排、豆豉、红辣椒等为主要原料的糯而不腻、清新鲜香的肉菜,是湘菜中为数不多的不辣的一款湘菜,糯而不腻、清新鲜香。

竹筒排骨味道清香可口,竹筒的清香传透了骨头,排骨鲜嫩,豆豉的滋味悠长,蒸出来的肉汁很鲜美,与白米饭简直是绝配。

最近湘菜较多,星际人也是第一次尝试辣椒的味道,上瘾很有可能,但是柔弱的肠胃需要精心呵护。

湘菜也有柔情的时候,因为潇湘位置特殊,苦味也是湘菜一种特殊的味道记忆。

苦瓜酿肉,一道肉味丰足,却一点也不讨小孩喜欢的一道菜,但是苦瓜的苦味处理干净,鲜香软润,口味成鲜微带苦辣。

取苦瓜,将苦瓜切去两顶端,切成4厘米长的段,去掉瓤子,放在冷水锅中上火煮熟除去苦味后捞入冷水盆里,逐段套在左手食指上,用右手攥干水,盛入大碗中,将咕噜兽肉洗净剁成泥,再入鸡蛋,加入面粉、一起调匀成馅子,塞入每段苦瓜筒内。两端用湿淀粉50克封口。

最后,就是置旺火,放入熟猪油烧至六成热,下蒜瓣炸一下捞出。将苦瓜下锅、轻推手勺,待苦瓜表面炸至淡黄色起锅捞出,逐段竖放大碗内,蒜瓣撒在上面,加酱油入笼蒸熟。

末了,勾芡成汁,调味。

勾芡完成后的苦瓜酿肉,浅黄和肉色加上红亮的汁水,构成一副完美的图画。

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