李平摇一摇头，不同意大美对地三鲜的这个粗鲁评价。
“不对，你吃的那种土豆茄子青椒菜，肯定不是我们正宗东北地三鲜的做法！在上海我吃过多次不同饭店做的地三鲜，味道可跟我们老家做的地三鲜的味道没个比。饭店我也算去不少了，却从来没有一家做的地三鲜吃着让我满意的。大美你记着，到东北饭店，如果他们能把地三鲜做出好吃来，那么这个饭店老板的手艺肯定不错，一定是真正的东北厨子！”
大美有点儿不相信似的，大瞪起眼睛看看李平又抬头看看那个也看着她的东北女孩儿，似乎想从她们的表现上看出点儿什么破绽。
“哦，还有这个窍门呢？那我还真不知道，地三鲜的材料就是茄子土豆辣椒，再怎么搞花样，有啥好做的？嗯，不是唬我没去过北方，没吃过真正的北方地三鲜吧！”
李平看大美这神情，听她说那话，知道她半信半疑，就有些着急，可越是急越是找不到最合适的语言来说明此事。有点无奈的往后面椅背上一靠，叹一口气。
“嗨，你真是，我怎么能哄你呢？不信你就号号信儿，一会儿上来地三鲜，我先品尝。如果老板做的好，我就告诉你是不是正宗，如果我说是正宗的，那你记住它的味道，它的样子，然后等我们回上海或者你回你老家，你到饭店吃饭的时候点这个菜，你品品。如果能跟这里做的差不多，也不说比他强多少，只要跟他差不多，那么他做别的菜肯定也好吃。这方法一试就灵，很准的。“
大美歪起头很感兴趣的笑咪咪看着李平，“哦，还有这种判断咱们那的东北饭店做的东北菜，是不是正宗做法的方法呀？那我记得了，省的以后每次去东北饭店吃饭总是被他们店家甜言蜜语蒙蔽，说不出道理来，尽吃哑巴亏。“
李平见大美信自己了，心里美滋滋的，不自觉抬头看了眼东北女孩儿。
女孩儿似已听明白了俩个人说的话，见李平带着胜利者的欢悦表情看自己，立刻回应一个赞美眼神儿，而李平却敏感的有种被人窥到小秘密一样有点儿心虚了。
“哈哈，我说的也不一定是绝对的，如果我俩儿口味不一样，那么判断可能也会出差别的。一会儿他家做的地三鲜上来，咱俩一起品尝，如果咱俩的感觉差不多，那说明咱俩口味一样，那么你就按我刚才说的方法去辨别，否则就不行。“
老板的大嗓门传过来，“兰妮，别聊了，快让我老乡报菜单儿，一会儿就上人了！“
听到老板叫，兰妮一边尖着嗓门高声应着一边伸出手指向李平手中的菜单，“姐，好了没？快点儿，我去给你们下去，老板急了呢！“
李平看向大美，见其笑呵呵点头，便把手中菜单一抖，“好了，拿去吧！“
兰妮连忙一跳，跳到李平面前，抬手接过菜单，乐颠颠反身一路小跑奔向后厨。
“老板，来了！“
只不大一会儿功夫，兰妮就出来了，手上居然还端着一大盘夺人眼球的油汪水灵，掺了五颜六色配菜又浇了喷香浇头的大拉皮。