李氏拎鱼歪头,话问的自然是赵玉。
很显然,李氏虽出手极快,但仍有失误,眼下她抓的鱼就不是赵玉指的。
看着李氏手上那条哪怕离了水仍活蹦乱跳的草鱼,赵玉拧眉,歪头想了想。
草鱼做汤?
没尝试过,不过似乎也行。
赵玉点点头,算是同意李氏打算利用草鱼做汤的想法。
反正在她心里,草鱼肉嫩而不腻,开胃又滋补。
做个汤,虽不像红烧草鱼,糖醋草鱼,软溜草鱼,草鱼豆腐那样有名,但也能吃!
不过就是可惜了,这草鱼做菜最好吃的还要属那酸菜鱼。
水平家里冬日积的酸菜已经吃完了,眼下毛都没有,也只能心里想想。
这厢赵玉开始发散思维,另一边的李氏则直接将草鱼扔到了她准备的木盆里。
吸取了昨天的教训,李氏觉得一条草鱼可能不太够吃。
看着木桶想了想,李氏跟着伸手,又从里面捞了一条。
这次品种又换了,居然是一条约一尺左右的鳜鱼。
呦呵,赵玉张大嘴巴,惊了!
没想到木桶里还有鳜鱼。
还真是让人吃惊!
不过,鳜鱼好啊!
鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,味道鲜美,乃鱼中之佳品。
要知道,唐朝诗人张志和就在《渔歌子》中就写下了“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”的著名诗句。
这说明什么,说明鳜鱼是真的很好吃啊!
这样好吃的鱼,做成鱼汤,有些儿浪费了吧。
赵玉不确定道,“奶,要不这鱼还是清蒸吧。”
赵玉流着口水,同时建议李氏换一种吃法。
她舔了舔有些儿干的嘴唇,心说自己虽然还吃不上松鼠桂鱼,八宝桂鱼等名贵佳肴,但这清蒸桂鱼,努努力还是可以安排的。
对肉质鲜美的鱼类来说,清蒸是保存其美味最好的烹饪方法。
面对这样一条鳜鱼,赵玉决定用最高的礼遇来对待它。
“行,那就蒸吧。”
李氏将鳜鱼往盆里一扔,大手一挥,直接同意了赵玉的做法。
反正她就只想验证去腥的问题而已。
土腥味都去了,是蒸是煮也没啥区别。
不得不说,祖孙两人虽然脑回路不同,但神奇的还都想到了一块去。
一蒸一煮两种做法,也够他们一家人吃一顿简单的午饭了。
确定了鱼的做法,接下来的操作就简单多了。
按着赵玉的指挥,李氏干脆利落的将几条鱼全都清理出来。
跟着不忘利用野葱野蒜和盐水将其泡好去腥。
弄完这一茬刚过去不久,早上上山打猎的袁氏赶了回来。
袁氏提着镰刀,背着背篓,脚步轻快的进了院子。
因为刚回来,还没有来得及收拾,袁氏身上还沾着草木碎屑。
“娘,二丫”袁氏笑眯眯的喊了一声后,就急吼吼的往后院冲。
李氏看着二儿媳这风风火火的跑去后院,顿没好气的白了眼,又想到袁氏后背那沉甸甸的背篓,也坐不住了,
“二丫,你在这守着,奶看看就回。”
这话说完,李氏火急火燎的追了过去。
婆媳两人一前一后消失在赵玉眼前。
赵玉……
算了,她还是看鱼吧。
真不怪袁氏走的又快又急,谁让她这次上山,收获颇丰。
也不知是怎么回事,这刚一上山,就碰到了一只往她怀里撞的野鸡。
跟着,袁氏仿佛开了挂,一路走一路捡,还没等她将自己挖的陷阱都看完一边,她身后背的背篓都被猎物装满了。
包括野鸡三只,野兔四只,甚至还有一只将近二十斤重的小野猪崽。
好家伙,袁氏自己都眼红。
这运道,也忒好了!
赶紧用树枝藤条将这些儿宝贝缠好,袁氏没多做停留,就急吼吼的下了山。
生怕路上被人看见,她还特意走了一路蜿蜒小道,都不敢多做停留。
好在最后平安回了家。
担心背篓里的野猪崽受伤,袁氏这才赶紧跑进了后院。
他们家后院面积大,周围算上鸡架,垒起来的院墙,能藏活物的地方不小。
小心翼翼的将活着的两只野鸡和四只野兔放进空出来的笼子,袁氏怀里抱着小野猪崽,一手拎着一只被拧了脖子的野鸡,抬头,迎面撞墙赶来的李氏。