第242章 后厨(2 / 2)

后厨内。

“姑娘请便。”罗大厨瞥了楚桐一眼道。

楚桐走进了后厨,只见后厨忙活的人都纷纷好奇的看着自己,她没在意,堂而皇之就走进去。

“姑娘,请开始吧。”罗大厨拿来了一只鸡,给她。

见厨房的人都好奇的看向这边,罗大厨大声呵斥了一声,“都瞧什么瞧,手头上没活了是吧?”

其他的人就开始各忙各个的,得财进了后厨,罗大厨看到他冷哼了声。

她看了眼能用的东西,随后拿起了砧板上的菜刀。

手起刀落只见,鸡除掉了鸡脖子和头,鸡爪,鸡屁股不要,在去除内脏将其清洗干净。

她在厨房内将洗菜的木盆里的洗菜水倒掉,洗干净小木盆,将里面倒入了三碗干净的清水,加了粗盐,最后把整只鸡放进去浸泡着。

而后问了后厨的一位老婆子要了一把竹签,毕竟楚桐不过外人,后厨的事情还是罗大厨说了声,帮厨小心翼翼地看向了罗大厨,只见罗大厨不屑地点了下脑袋,那个婆子才去拿来一捆竹签子。

调制了腌料,三勺清酱,蜂蜜两勺,白糖一勺,烧酒两勺,混合均匀,切了姜末和蒜蓉备在盘子内。她将盆里的鸡用盐水里外洗干净,用竹签在鸡身上扎孔,随后将腌料抹在鸡的外侧和内部,反复的涂抹和按摩约莫一刻钟,让鸡肉充分的吸收汁水。

最后找了根大点的木柴将鸡穿好夹在了架上,底下烧着柴火,这烤鸡还需要有人负责转动着,可是她还得着手准备宰鱼,于是她朝那群人扫了一眼,最后视线落在了伙计得财的身上。

她抬手指着得财,“能劳烦这位小哥来帮忙吗?”

“我?”得财指着自己的鼻子,再次询问。

他只是好奇,这个女人会做出怎样的菜色,毕竟罗大厨在仙客来掌勺这么多年了,还是头一回儿有人胆敢和罗大厨的菜作比较的。

“对。”楚桐点头。

得财走上前,帮助转动着烤鸡,而后就瞧见了楚桐在烤鸡全身刷了一层蜂蜜。

“劳烦小哥了。”楚桐道。

“姑娘客气了。”

楚桐笑着抬头,望向了罗大厨,问他:“敢问你们的鱼放哪里了?”

“在那里,你去拿吧!”

罗大厨指着放柴火的角落处的两个木桶,木桶里放着好几条不同的鱼,楚桐伸手捞了一条。将鱼放到了砧板上,那条鱼跳动着,她一菜刀将鱼拍晕,方才那个拿竹签的婆子,将自己的襜递给了楚桐,她接过道了声谢谢。

把襜系在衣前,她拿着菜刀就将鱼肚子破开清除内脏鱼鳃,逆向刮去鱼鳞,鱼腥味之大让后厨的人都掩住了鼻子,一套动作行云流水,可见她已经非常的利落熟悉了。

瞧这手起刀落的动作,显然她不是第一次杀鱼了,罗大厨见此心想着。

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