卢景萱点点头，道：“可不是嘛，先前东街有家成衣铺子叫做惠和坊，做的衣裳用料好，做工又精细，很是红火了一阵。做成衣的，总会互相学着做，等时日一久，人家将他们的款式学了去，他们有没有新的样式出来，不过一年多就关门转行了。”
叶家进京迟，叶绾秋是没有听过惠和坊的，只是听卢景萱这么讲，便跟着点头，道：“可不是嘛，做生意都是这么个道理。”
“这个道理谁都懂，可要怎么才能时常推陈出新呢？不瞒大嫂说，先前念书时，先生叫我们作诗，起初时我还常得先生夸奖，到了后来，先生便说我作诗没得新意。”卢景萱是个聪明的姑娘，如今祖母正让人叫她打理许多事情，虽然才接触这些事，但卢景萱已经有不少收获，也有不少疑惑。
“这个嘛，”叶绾秋笑笑，正像卢景萱说的，虽没有做过生意，但许多事情总有相通之处，叶绾秋不自认聪明过人，但毕竟有前世的经验和阅历，听她问起，便解释道：“原先的路子走得久了，自然没有新意了，既然如此，换一条路走便是了。打个比方，月饼统共就那么几种做法，便是精工细作又用了好料，味道还是一脉相承的的，想要换个做法却实在不容易，但换个馅料可就容易了。”
“换了馅料之后，与先前的饼皮便不大相称，这个时候呢，若肯用心的点心师傅，自然会想法子调整饼皮的方子，最终，新品的月饼便出现了。”叶绾秋知道卢老夫人的心思，更知道这年头合格的媳妇可不好做，像这些打理家中产业的事，姑娘家不一定要做，但一定要会做，何况卢景萱本就是个招人疼的姑娘。
“可是我不懂做点心啊！”卢老夫人重视卢景萱，专门请了有经验的嬷嬷教她，但毕竟主仆有别，有些事总有说的不到位的，以致卢景萱总有些疑惑没处解答。
“照妹妹说的，家中若同时有成衣铺子、酒楼、书肆的，岂不是样样都要精通？”叶绾秋并不笑话她，接着道，“作为东家，我们要做的是知人善任，可不是事必躬亲。就像这件事上，我做的就只有两样，一个是告诉点心师傅，月饼当中可以加蛋黄、凤梨之类的馅料，另一个，就是在成品出来之后，多给点心师傅一些赏银，三妹妹信不信，往后我那点心铺子，还能再出别的新品。”