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第390章 新菜(1 / 2)

 “你这样说就见外了。m.x23us.com”宁远安哼了一声,不理梁君微,双眼紧紧地盯着茌好,十分期待。

茌好却附和道:“梁大哥说的没错,可不就是你一个外人嘛。”

宁远安受伤地看着茌好,试图用眼神让她心生愧疚。

可是,茌好一点儿感觉都没有,看也不看他一眼,问梁君微道:“梁大哥你饭吃了吗?我中午做了新的菜,你要不要试一试?”

“没吃,你呢?吃了吗?要不一起吃吧。”梁君微笑意盎然地问到。

宁远安只觉得有些牙酸,“你们够了,没看到我吗?都没有人问我吃没吃饭!我也要吃!我也要吃!”

说着,他就自己站了一个有力的位置,准备到时候菜一上来,就抢抢抢。

茌好好奇,“你坐下干什么?你不是才说要吃饭吗?”

“不坐下要怎么吃?”宁远安目露疑惑之色,“难道今天的菜要站着吃?”

他想了想,站着吃的一般都是烤肉吧。

难道今日要吃烤肉?

想到茌好做烤肉的手艺,宁远安就咽口水,十分想念。

“我菜已经做好了,现在温在锅里的。”茌好道,“只是我们今日不在这包厢里面吃,外面的天气这么好,又凉快,在院子里吃正好。”

而且,赏菊宴以后,她这儿也得了不少菊花,现在还开着呢,一边吃饭一边赏菊最好不过。

茌好做的是她新想出来的红薯烧肉。

五花肉洗净切块,红薯去皮切块,在清水中浸泡两刻钟。

锅中加水将五花肉焯水,捞出用温水冲去浮沫后,坐锅烧热放油。

之后放入五花肉小火煸炒,煸炒至油脂溢出时,倒入酱油,煸炒上色。

加入温水,用大火烧开,放入糖,最好是用冰糖。只是这时候还没有冰糖的存在,所以茌好退而求其次,用饴糖代替。

转小火焖两刻钟,放入红薯,继续焖至红薯熟烂即可出锅。

茌好把红薯切成和肉一样的大小,出锅以后,倒入盘子之中,红薯几乎和肉一模一样。

这让宁远安还大吃了一惊。

他原还想着,这不就是以前做过的红烧肉吗?怎么说是新菜?

可是入口以后他就知道自己错了,这甜甜糯糯的口感,肥而不腻的滋味,和红烧肉还是有所区别。

梁君微对于甜味的喜好比不上酸味的,所以这微甜的红烧肉并没有让他十分喜欢。

只吃了几块软绵的红薯就没有再下筷子,白白便宜了宁远安。

宁远安口味比较重,但是却出乎意料地喜欢上了这个红薯烧肉,还取了一个名字叫做:“红双喜”。

另外,茌好除了一道清蒸鱼以外,还做了一个土豆烧排骨。

将排骨和土豆切块,放油烧至六成油温,放排骨略炒。炒干水气后放入拍了的姜、花椒、八角、葱、酱油、糖以及酒炒香上色,然后加土豆、鲜汤烧沸。

改用小火烧,约烧半个时辰左右,待土豆烧熟和排骨离骨时,起锅捡去姜、葱、八角、花椒后装盘,一道土豆烧排骨就完工了。

“三个菜是不是有些少?”宁远安意犹未尽地舔了舔嘴角。

这些菜,他吃的最多了,几乎是用抢的。

若是茌好没有动作更快地给梁君微挑了一些菜,怕是梁君微只能吃一点点菜,空着肚子只能吃饭了。

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