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第五十五章 黑麂子肉丸(1 / 2)

 圆滚滚吃着碗里的喷香小虾。

吃完后,又将整个钢碗舔得干干净净,直到能反射太阳光线这才罢休。然后,它埋头在另外一个装满凝浓兽肉汤的碗里吃了起来;小鸡也在旁边猛烈的啄着小虾吃,别看它个头比圆滚滚小,食量却不差多少。

米谷美美的喝完粑粑用长虫毒液调制的兽肉汤,就从纳物宝袋中取出一个天香木盒,抓起一条炸得美味喷香的虫子嚼了起来。

咔、咔,虫子又香又脆,真好吃。米谷开心得眯起了眼睛。

圆滚滚和小鸡在一边看了,默契的往旁边挪了挪屁股,离米谷远一点。

它们见过袋子里那些花花绿绿毛毛的可怖虫子,它们可不想自己吃的东西里面沾上那种东西。

公良吃饱饭,就开始张罗着给米谷做点新鲜东西,让她不至于一直单调的喝用毒液调制的兽肉汤。

他将刚才留在碗里的一点毒液拿过来,放了一点山薯粉下去搅拌,等毒液全部被山薯粉吸收,成为面团后,就放在火上烤干,再用小石臼捶成粉末待用。

接着,他又拿出刚才留下来的黑麂子肉,用巨骨捶成一堆烂得不能再烂的肉糜,放在大钢盆里,加入水晶岩盐、小溪鱼拌匀,然后又把刚才掺了毒液的山薯粉兑水倒了一点在肉糜上,开始混合搅拌均匀,然后用力摔哒起来。

这是做肉丸子的必然节奏,要不然丸子做起来就不紧实,没有弹性。

忽然,公良想起好像忘了放点蛋清下去,可这时候哪里去找蛋啊,再说他也没空。

米谷、圆滚滚、小鸡吃完东西就趴在一旁,好奇的看公良做东西,都不知道他摔摔打打的做什么。

公良想了想,对米谷说道:“米谷,你去旁边树上找找,看看有没有鸟蛋。”

粑粑,什么是鸟蛋呀!米谷歪着小脑袋好奇的问道,她还没见过鸟蛋是什么样子。

“唔,鸟蛋就是圆圆的,长长的,有的小小,有的大大,在树上用树枝或者干草搭的鸟巢里面,你飞上去一看就知道了。”

米谷一听,立马扇着翅膀飞了出去,她最喜欢帮粑粑做事了。

“不要飞太远。”公良在后面叫道,但米谷已经飞得不见踪影。

做丸子加山薯粉,也就是山薯淀粉,主要是起到粘稠的作用,让肉糜更加紧实,但这样做成的丸子,吃起来还是有点生硬。若是加了蛋清,做出来的丸子味道就比较嫩滑,脆软,劲道,味道也鲜美许多。

公良一边摔哒黑麂子肉糜,一边等米谷的鸟蛋。

过一会儿,小家伙才从远处飞回。一回来,她就兴奋的抓着纳物宝袋对公良显摆,好像找到什么不得了的东西一样。

公良拿过来一看,只见里面躺着一、二、三、四、五、六、七,整整七颗,三个巴掌大,两个巴掌长的鸟蛋。不由好奇的对米谷问道:“这蛋是哪来的?”

米谷兴奋的叽里呱啦,比手划脚的说道,是从那边山上找到的。

“有没有大鸟在?”

木有,木有。米谷摇头道。

“那就好。”

公良又将自己前世掏鸟蛋的心得跟米谷共享了一下,“以后你去找鸟蛋的时候,记得一定要找没有大鸟在窝里的,要不然窝里的大鸟会咬你。当你看到鸟巢的时候,记得要悄悄的藏在旁边,等看到鸟巢里确实没有大鸟再飞过去拿鸟蛋。拿的时候还要注意看周围有没有大鸟,有大鸟就赶紧跑,千万不要被大鸟追上,要不然被大鸟叼走,爸爸就再也看不到你了。”

嗯嗯,米谷重重的点着头,全盘的接收了粑粑偷鸟蛋的经验,紧紧的记了下来。

公良见她明白,就拿出一个鸟蛋出来打破,取了一点蛋清放在肉糜里。

蛋清不能全部放下去,要分三次,山薯粉也一样,每次都要充分的搅匀、摔哒,这样做出来的丸子不仅味道好,弹性也足。

加了蛋清的肉糜味道就是不一样,飘出一股淡淡的蛋液清香。

最后,肉糜在公良不懈的努力下,终于变成了一团弹性十足的肉团。

接着,他就拿出一个铁锅烧水,准备煮肉丸。

边上,米谷看着碗里剩下的蛋液,馋得直吞口水。旁边的圆滚滚和小鸡也是。

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