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804 做饭的不容易(2 / 2)

“哈哈,那个也是草鱼做的,只不过外形像松鼠,所以才有了这个名字。等爸爸做的时候,乐乐也要给爸爸帮忙啊。”刘富贵笑着说道。

“嗯呐,乐乐也帮爸爸做松鼠鱼。”小家伙喜滋滋的点头。

本来还没啥兴致的小家伙,一下子来了精神。这个活好像很不错,得好好努力一下。

到了家里边,小家伙就努力摆脱小动物们的纠缠。将自己的小手给洗好,然后就凑到了老刘的身边。

老刘这边呢,也在认真的收拾着手里的这条草鱼。

松鼠鱼,要是有一定经验的人来做,这个活其实真的不难。但是对于像老刘这种只习惯炖鱼的人来讲,做起来就稍稍费力。

清洗完的鱼放到了案板上,老刘拿着刀比量了一下,然后学着视频中看到的那样,先将鱼头给剁下来,鱼头上再补一刀,切成两半,顶子连着。

接下来就是精细的活,沿着鱼骨将两片鱼肉片下,鱼骨取出,鱼尾不斩断。片下来的鱼肉,鱼皮朝下挨着面板,将两片鱼肉很耐心用花刀切成小块儿菱形。

“爸爸,乐乐咋给爸爸帮忙啊?”边上的小乐乐有些等不及了。

“一会儿就好,爸爸切完的鱼肉啊,乐乐帮着爸爸裹粉,一会儿要下油炸呢。”刘富贵对着小家伙说道。

有了盼望,小家伙的积极性又被调动起来。

老刘刚刚将鱼片给处理好,小家伙就有些等不及了。哪怕鱼肉也是蛮重的,小家伙却抓得稳稳的,直接就给放到了边上的面盆里,给鱼肉洗面澡。

这个活小家伙做起来也是似模似样,也不是第一次做,只不过这次的鱼稍稍大了一些嘛。以前也给小黄花鱼、鸡腿啊、鱿鱼圈洗过澡呢。

老刘这边也没闲着,锅里倒好油,就开始烧。看到油温烧得差不多了,就将洗好了面澡的鱼给拿了起来。

老刘是想在闺女面前露一手嘛,自己的宝贝媳妇现在也坐在炕上趴着窗子瞅呢。然后他就拎着鱼尾,将鱼肉浸到油锅里,就这么拎着炸,边炸边抖动。

“哇,爸爸,好厉害啊,鱼变胖了。”

看着那些支楞起来的鱼肉,小家伙就觉得很神奇。

老刘略带一丝小得意,看到鱼身炸得差不多了,就将整条鱼都给丢到了锅中,稍稍炸了一下鱼尾和鱼头。

大漏勺出马,将里边的鱼捞出来,老刘就很认真的摆盘儿。

还别说,虽然是第一次做,他的刀工也略差一些,可是这个样子看着吧,确实也挺像那么回事。当然了,你就不要去管那个翘起来的鱼肉有大有小、有胖有瘦。

就现在这个炸鱼的香味,给小家伙都馋够呛,看着也是挺好玩的啊。

老刘在这边做松仁番茄汁呢,小乐乐就将粗尾巴给逮了过来,然后将它平放在边上。看一眼粗尾巴,又看一眼鱼。将粗尾巴的脑袋往上抬了抬,身上的毛逆着撸了一把,这个就很满意了。

陈大丫也没闲着,知道这边快弄完了嘛,也从屋里溜达出来。看到小乐乐在这边摆弄呢,拿着手机就来了一个随手拍。

老刘抽空看了一眼,心中也充满了满足感。最起码今天这个猜吃啥的小游戏,到现在来讲已经很成功了。

味道方面不用去考虑,指定是不差事儿的。能够将闺女和媳妇都吸引过来,现在还这么开心,这不就是成功了么?

这边的汤汁调好,拎着炒勺将汁给浇上去,反正现在看起来,这个样子还是蛮不错的。最起码跟视频上的相比,已经有了九成的相似度。

乐乐小朋友,其实就是个小馋猫。现在看到这个鱼应该是做完了,就用筷子蘸了一点点刚刚浇上去的汤汁,尝了尝。

小样子很不错,这种酸酸甜甜的口感,比较让她中意。

今天中午这个饭,荤菜也就是这个松鼠鱼了。对于这道菜老刘和他的父母在口感上来讲,就稍稍差一些,还是觉得家里边的蘸酱菜吃着顺口。

可是对于陈大丫和刘小丫来讲,今天这个菜就是非常合口味的。

这也就是老刘准备的鱼太大,要不然还能给你剩下?肯定是直接包了,啥都不带给你剩的。她们俩都没咋吃饭,光对着鱼下手呢。

边上用干豆腐卷着葱叶蘸酱吃的老刘,心里边美滋滋的。

总算是又有一道菜,将来猜不出来该吃啥的时候,就拿这个糊弄吧。

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