“真是的,乐乐贪玩还行,你比乐乐都要贪玩啊。”
看到老刘提着鱼进门,陈大丫很是无奈的说道。
“嘿嘿,山洞里黑嘛,就没有注意到这个时间。晚上咱们吃烤鱼啊,两条呢,足够咱们吃了。”刘富贵笑嘻嘻的说道。
只能扯谎了,你跟媳妇说自己一不小心睡过了头?大丫媳妇能信么?中午也睡午觉来着,怎么可能还会睡那么久。
所以现在扯谎,就是最好的办法。
好在今天就打算做烤鱼,倒不用像做别的菜那么费工夫。两条鱼收拾完,中间劈开,刷好油这就直接架在炭火上烤。
反正也是生了火么,老刘又准备了一些茄子、韭菜、香菇……,这些蔬菜烤一烤,也是可以的。烤肉串就不用了,前些日子刚吃过。
“爸爸,乐乐能烤鱼么?”小家伙又凑到了他的身边。
“当然可以啊,咱们一人管一条。一会儿再刷一遍油,就可以换另一面来烤了。”刘富贵笑着说道,还对着小家伙眨了眨眼睛。
也算是父女俩之间又有了一个共同的小秘密,而且在糊弄陈大丫这个事情上,也是前所未有的成功嘛。
烤鱼,在家里撸串的时候也做过。只不过那时候烤的都是小鱼,小黄花啊、多春鱼啊、油扣啊,像今天这么大的草鱼,这两条一放上,都快将架子给铺满了呢,就没有过。
在省城的店里,以前老刘也带着乐乐吃过两次。前几年,这个烤鱼可是非常流行的。只不过他们那个是先烤后炖,用的各种调料也比较多。
老刘今天这个做法就不同了,就是纯烤,用的调料也就两种,一个是油,另一个就是盐。
家里的鱼品质都比较好,没有土腥味。老刘也没有像蒸鱼那样,再用姜片和葱来去腥味儿。反正他就觉得吃鱼的话,要是一丁点儿腥味都没有,也不是那么回事。
就像吃海鲜那样,其实细品之下除了那可口的肉质以外,可不就是那股子腥味才勾人么。每次乐乐啃完螃蟹,小手小嘴上也都是带着腥味的。小家伙偶尔还会嗅一嗅自己的小手,有时候都不舍得洗。
烤这么大的鱼,要比烤肉串还要费力一些。别看鱼大,可是鱼肉很嫩,又没有后续的工序,你就得直接烤熟。
对于炭火来讲,你就不能太旺,而且还要勤刷油、翻面。
刘小丫坐在这边,就跟老刘保持了同步。老刘刷油,她也跟着刷。老刘翻面,她也跟着翻。老刘这边抓着盐撒了一点点,小家伙也是看过之后,然后也跟着撒一些。
那个小样子,认真得不行呢。
正烤得起劲儿,老刘一拍脑门。光顾着给人弄吃的了,家里边的这些动物们,晚饭可就没了着落。
现在家里的这些动物们差不多都是跟人一起吃,家里的剩饭剩菜给它们,然后再给些鸡腿、鸡胸啥的就完事。
今天中午吃的饺子,已经打扫没了。晚上就这两条鱼,外带上一些青菜,哪里是这些动物们能吃的。
不过现在也只能先委屈他们一下了,大不了晚上的时候,给它们加餐,纯肉的来一顿。
这个事,就不用他亲自负责了。目前他的主要业务,还是烤鱼、烤蔬菜。
又烤了一会儿,鱼身上滋滋的响了起来,烤鱼的香味也开始往外边飘。小乐乐提着鼻子嗅了嗅,就感觉这个味道还是蛮不错的。
小乐乐还是有些嘴馋的,往老刘这边看了一眼,好像老刘并没有太注意她。然后她就将小筷子给拿了起来,在鱼尾上夹了一块儿,放到了嘴里边。
鱼尾的肉比较薄,现在也算是刚刚烤熟。不过这个味道,还是不差事的,小家伙也有些饿,吃得很美。
小家伙想了想,又跑回了屋里边,将装着香油的瓶子给拿了出来。根本都没有征求老刘的意见,往油碗里倒了一些后,拎着小刷子就往鱼身上刷。
老刘看着了,权当是没看见吧。用香油刷在外边,这个味道自然是会好一些的。就像做熏鸡的时候,外边刷的都是香油么,只是这个成本就会稍稍高那么一些。
不过也没关系了,这是自家吃,小乐乐喜欢这么吃就这么搞也没问题。
在老刘和小乐乐的精心烤制下,两大条草鱼就被他们夹着网给放到了盘子里。
老刘先在上边夹了一口,咸香无比啊。鱼皮烤得有些脆,里边的鱼肉却很嫩,吃上一口,这就很有滋味儿。
“还别说,这个大鱼这么烤着吃,味道还真不错。”陈意涵也跟着吃了两口后给出了评价。
而对于小乐乐来讲,现在已经根本都没有时间来评价了,就剩下吃。
下午玩了一下午,回来又守在鱼边一直闻香味,早就馋得不行了。小筷子翻飞,一大块、一大块的鱼肉,也被她很快速的给消灭掉。
这就证明烤鱼很成功嘛,反正小乐乐吃得开心、陈大丫吃得满意,这就ok了。别的人,其实就是跟着凑合吃就好。
哪怕是第一次做,今天的效果也很不错,以后也可以成为当家菜了。