每座城市，都有自己的小吃摊。
夜幕低垂，人们匆匆踏实回家的路，这时候城管也下班了，靠卖小吃为生的人们支起摊位，开始了一天的工作。
百老汇附近每到夜晚就会变得异常热闹，主要是几个KTV吸引了大量的年轻人，客流量也辐射到了周边的几条小路。
南湖路就是其中一条不起眼的小巷。
在正式加入‘通食夜市’之前，两人把试营业的地点选在了这里，顺便看看能不能把300元一星期的租赁费赚出来。
当他们来到这时，旁边还有一家做蛋炒饭的摊位。
两人在路灯下支起摊子，老旧的餐车经过一番收拾，已然焕然一新。
‘摘星名厨’取代了褪色的‘火宫殿臭豆腐’，立在一旁的写字板上明码标价：野生海参200元/斤，现挑现做，加工费50元。
鱼香肉丝炸酱面：30元/份。
关于定价，林雪瑶着实花了一番心思，在成本和毛利率之间来回转换，但这种‘夫妻档’又有什么好算的？
用工成本再怎么算，无非就是你们两个人，对半分就完事了。
食材按照市场价格算，海参一斤200块，与其按份定价，还不如让客人自己选择，毕竟食材这么贵，又有多少人吃得起海参呢？
这样一来，等于不赚食材的钱，只赚一道厨师的加工费。
那么50块钱算多吗？
反正是不便宜，但林雪瑶想当然地以为，能吃得起海参的人，又怎么会吝啬那50块钱加工费呢？
更何况，她对南山牧野的厨艺有绝对信心。
可是她有信心没用，得客人认账才行，事实是一个小时过去了，连一单生意都没有。
反倒是旁边那家做蛋炒饭的客源不断，有时三五个排队等，忙得老板热火朝天，老板娘光食材就送了好几趟。
好不容易闲下来，秃头老板点了根烟，便跑过来给年轻人指点江山，“哎呀，你们这样搞是赚不到钱的，现在都经济内循环了，买个6块钱的蛋炒饭都舍不得多加一个蛋，哪个舍得吃海参呀！”
“萝卜青菜，各有所爱！”林雪瑶很是不以为然。
老板说，“你们不懂，这赚钱要迎合政策，你们路线和方针都错了，白费劲!”
林雪瑶越听越不高兴，“你吃不起不代表别人吃不起。”
老板哼道，“说你还不愿听？不听老人言，吃亏在眼前，就你们这样要是能赚到钱，太阳都得打西面出来，要不咱们赌点啥的？”
“行呀？怎么个赌法？”
老板嘿嘿一笑，“3点以前，今天咱俩谁要是赚的多，谁就赢，比方说我赚300，比你多，你就给我300，敢赌不？”
“大小姐，算了吧……”
林雪瑶一把甩开南山牧野的手，没好气地说，“不就几百块钱吗？输不起吗？赌就赌，不长他人志气！”
老板顿时就乐了，指着南山牧野数落起来，“你个大老爷们，还不如你媳妇有魄力，完蛋！”
南山牧野没说什么。
林雪瑶先不乐意了，“你乱说什么，谁是他媳妇！”
“好好，不跟你吵吵，咱们用事实说话！”
老板一阵冷嘲热讽，摇摇头走了。
南山牧野摇头苦笑，你这边的帐一打眼就能看清，但人家卖炒饭薄利多销，一晚上四五十号人，你又不可能一个一个盯着，还不是人家说多少算多少？
使个激将法就上套，林大小姐这争强好胜的性格也是没谁了。
不用说，南山牧野觉得这场赌局毫无悬念，输定了。
没过一会儿，几个年轻人走了过来。
“这边有个卖海参的，我去，50块钱加工费，溜了溜了……”
“天呐，200块钱一斤，我家门口才买100块钱，干脆去抢钱算了……”
“我不是看错了吧，一份炸酱面卖30？通货膨胀已经这么严重了吗……”
客人来了又走，每个人都不忘嘲讽几句。
最后连林雪瑶自己也心灰意冷，连份30块钱的炸酱面都买不起，就这还经济内循环呢？
循环个南孚电池吧！
她干脆拿出手机，玩起了王者荣耀，只剩下南山牧野还在坚守岗位。
又过去一个小时，林雪瑶刚锁下貂蝉，就看见隔壁摊的老板正在呵斥一个少年，“没钱你吃个鸡霸？走走走走，我跟你说了，我这跟人家打赌呢，你赶紧走，别捣乱！”
那是一个抱着手风琴的少年，看样子是个落魄的流浪歌手。
被老板赶走后，他来到了这边的摊位。
林雪瑶一看就是没钱的主，也懒得搭理。
少年叹了口气，那边生意那么好，却连6块钱一份的蛋炒饭都不给他吃，这边生意如此冷清，更不可能把30块钱的炸酱面施舍给他了。
“吃什么？”南山牧野问。
“我……我就是看看！”少年舔了舔嘴唇，肚子却不争气地咕咕叫了起来。
南山牧野指了指一张餐桌，“你先坐一会吧，我给你倒杯茶！”
“那怎么好意思？”
“没事，反正没有生意，你就当是给我们增加人气吧！”
少年一看老板这么客气，连连道谢，就在一张桌上坐了下来。
南山牧野将一杯茶水递过去，便和他闲聊起来。
这少年名叫江辰，今年18岁，安徽人，进城已经一个多月了，就靠街头卖艺为生，平时住在20块钱一天的小旅馆里，倒也能解决温饱。
但是今天比较倒霉，旅馆里有人丢了手机，他也被叫到派出所协助调查，下午才放出来，唱了一晚上，一分钱都没赚到，明天连旅馆的房费都没钱交了。
南山牧野问他，“怎么不在老家呆着？”
少年苦哈哈地说，“老家遭了洪灾，实在没办法，只好来城里混口饭吃，一言难尽！”
“肚子饿吗？”
少年点点头，“哥，不瞒你说，我早上就吃了两个包子，一直饿到现在，都不好意思说……”
“先喝点热水！”
南山牧野冲他笑了笑，回到摊铺里，开始备料。