还有两个年轻人让甄风印象比较深。一个叫张雀，一个叫马丁。
张雀是个意气风发的书生，提及自己公验上名叫张雀，但是读过一些书后觉得自己是“燕雀安知鸿鹄之志”中的无知者，于是自行改名“张确”，以此明确自己的志向。他家道中落，徙居江宁，身无分文，希望到望江楼工读两不误。
马丁则是个妙趣横生的胖子，按他自己说的身手了得，力能扛鼎，看着模样或许吹牛成分较大，也不像长期屈居人之下的模样，他自言自己不卖身，只帮工挣钱。平日里到各个码头铺子做点零工糊口，一个人吃饱全家人不饿，有多余的钱粮会接济一些困苦孩童。今日正是他在接济的时候被甄棒看到了，所以才推荐了来。
最后，甄风留下了十六个人，其中有十二个孩童，两个年轻人和两个中老年人。这也就构成了望江楼未来发展的班底。不得不说，这时代的人还是比较淳朴。甄风刚把整体人员安排的想法告诉婶娘吴氏，对整理集体宿舍、入住后洗澡的要求、分工培训等等事宜做了简单交代，就看到夏小娘面色不善地带着十个伙计过来了。
甄风安排婶娘吴氏和展堂去处理，自己来应付夏小娘。夏小娘的走路姿态，如同一阵疾风，可谓来者不善，善者不来。
甄风迎了上去，边走边抢着说道：“夏小娘，是来吃饭，还是来串门啊？”
夏小娘听出甄风的言外之意，她已经不是这座酒楼的主人了。夏小娘撒起泼来，才不管这些既成事实，那尖声语调如同打雷一般咔嚓地说道：“风哥儿，别整这些没用的。你说是，你是不是傻？谁让你招人的，放着家里那么多伙计仆役不用，你是不是想让家里垮了？”
甄风看了一眼跟在夏小娘身后的人，好几个都是此前自己提出离开的伙计。甄风只好说道：“夏小娘，我们这酒楼庙太小，罩不住他们，他们都是自己走的。”
“那现在我带着他们回来了，还给你配了人，以后没有我的命令，他们谁也不许走。就这么办吧。”
十个伙计连声答应。甄风一听，嘿嘿一笑道：“夏小娘，看来这酒楼是想走就走，想来就来，跟隔壁的那些勾栏瓦肆没什么两样呢。”
“你是不是傻，多养一些伙计不用花钱吗？你眼前的都是自家的伙计，哪来的进进出出，你安的什么心？你只是掌柜的，还没到当家做主的时候！”
也是有趣了，要来办事的，非得用以势压人的方式令你屈服，需要讲道理的时候跟你讲感情，需要讲感情的时候跟你讲阶级，再讲下去还能创新出更多的幺蛾子，甄风恨不得张三丰提前数百年出生来跟她比划比划太极。
明明就是看到烈酒秘方带来的巨大希望和利益，却一字不提，如果自己提出来，人家也有数十种新话题带跑偏。他拿出这些记忆里的东西帮助酒楼逆转，很大程度是为了报恩，但是人家看中的只是利益。看来非得逼着针尖对麦芒才罢休？
甄风想明白了这个道理，就知道当下的取舍不仅仅只是进来人，而是决定了未来这座刚刚获得新生的酒楼的决策权归属。他笑着说道：“不行，他们回来酒楼又会回到老样子。二叔全权委托我负责经营这家酒楼，我是大东家，我说了算。”
“这酒楼是甄家的，你说了不算！”
“我是大东家，我说了算。”
“你还翻脸不认人了？没有甄家你算什么？”
“我是大东家，我说了算。”
“你哪是大东家，那些份子都是欠甄家的，甄家才是大东家。”
“白纸黑字都写了，我是大东家，我说了算。”