两淮盐商的崛起，可以说是一系列政策的结果。
但是，盐商经济带来的好处并未落到老百姓身上，哪怕是盐商聚集的扬州。
掌柜家祖上，曾经也是盐政受益人，常年奔波在盐场和边关。
后来，伴随着开中法变为纲法和折色法，掌柜家祖上渐渐没落，到他这一代，只有经营些小本买卖，再也不复当初盛况。
方书安对于大明盐政还算是有了解，但是细节寥寥，索性就与之攀谈起来。
掌柜掏出他的烟袋，点着火后，吧嗒吧嗒抽了两口，随即吐出一片烟雾。
在烟雾缭绕中，人也像是梦中，掌柜开始讲述关于盐政的故事。
明初，太祖采取一系列策略，使经济得以恢复，国内安定。
然而，北面边境，尤其是宣大等地区，依然处于对峙状态，蒙元残余势力不断试图南下，尝试恢复他们黄金家族的荣光。
各路不管是不是个人物的阿妈阿狗，都叫嚣南下中原。
因此，迫使大明在边境囤积大量驻军。
十数万大军人吃马嚼，可不是个小数目，当时华北平原常年战乱的影响，产量有限，并不能及时供应，再加上有些作物不生产，因此粮食缺口巨大。
老朱为解决问题，便开启他的开粮纳中制度。
说起来，也就是户部利用食盐专卖权，根据边境粮食储备情况，进行招标。
由商人们运输物资，然后用结算价格按照盐引结算，他们便会得到合法售卖的官盐。
这就是明初年稳定边疆的“开中法”。
也就是这般，大明能够用有限的成本，将运粮和卖盐结合，很好的市场化，保障边关粮食等需求。
而且，也将此前的盐专卖变为官商并用的方式，一定程度上带来了食盐零售的合理性。
所以，终明一朝，一直到崇祯末年前，大明的食盐价格都很合理，不存在清朝中后期，靠着给食盐胡乱加价，来增加税收的情况。
并且，由于在边疆的各种短缺，官府便进行各种盐引奖励。
比如屯田、垦殖、修筑寨屯等等。
这些十分类似于在游戏中发展经济和展开建设，他们都能获得盐引，并且投入产出比更高。
正是靠着多管齐下的手法，边疆的军粮等物资回归到正常物价水平，甚至于宣大等边境的物价与内地相差不多。
而且，伴随着大量人员被商人带到边境去屯田或者筑城等活动，人口发达，经济繁荣，使得防御蒙元的能力大大加强。
同时，因为经济的发展，人们反过来又继续加强筑城以及修筑屯堡等防御设施，从而更好的加强了边塞防御。
如此一来，便形成良性循环，人越多，经济越好，经济越好，人们边更加向外筑城。
可以说，在洪武以及永乐年间，边境就是这样越拱越大。
然而，由于当中存在着巨大的利益，权贵及盐商集团的眼中已经锁定好开中法的牟利空间。