“可以这么说，其实不仅可以用来做汤品，也可以用来煨粥。”赵观景解释。
“妈呀，这缸也太好了吧！看来刘大福这家伙还真有两把刷子。”
其实这种瓦罐煨汤，又名民间瓦罐煨，是江西省民间传统煨汤方法。以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。
瓦罐之妙，在于土质陶器秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强。瓦罐汤食材种类丰富，很多食物甚至药材都可以用来煨制。如煨制冬瓜排骨汤时，可以加入海带，墨鱼等配料。煨制鸡汤时，可加入红枣，花生，莲子，天麻，人参等。
瓦罐有很多优点：瓦罐煨汤沿袭百年的制作工艺，制作出来的汤品营养健康，美味绝伦，味道醇厚。而且投资很小，可操作性强，无油烟，还节约空间。
总之，就是很多有优点就是了。林欣然此刻突然觉得自己跑去温馨挖人，真是个正确的选择。
“这口大灶看起来挺农村style哈，怎么看着这么像烧柴火的？”林欣然抄起大铲子，往大锅里虚铲了两下。
“这个只是个装饰，其实内里也是煤气灶。”赵观景解释。
“真是风格独特，跟我的气质很配。”她晃悠到了辅食区。
辅食区就现代化多了，欧式橱柜、一体化烤箱、豆浆机，榨汁机…所有设备一应俱全。
“这次甲醛检测，应该能顺利通过吧？”
“应该没什么问题，我购买的材料都是环保型的。你看那一堆绿萝，橙橙妈老早就买回来了，说是能去甲醛。”赵观景指向摆放的一大堆绿萝的角落处。
“那应该是没问题了，我真的是太期待开业了。”林欣然兴奋的搓了搓手，她感觉自己真的有点迫不及待看到整个餐厅人满为患了。
“对了，营业执照还有卫生许可证办好了吗？”自己最近真是忙昏头了，连最重要的事情都忘了问。
“办好了，橙橙妈去弄的。等甲醛检测结果出来，就可以准备开业了。”
“看来最近有得忙了，开业需要筹备，要做活动，还要做宣传。这一大堆的事情，要怎么弄？”林欣然一屁股坐到餐桌边的沙发上，用手揉着太阳穴。
“你说个大概，我跟橙橙妈给你做具体执行人。”赵观景自己其实也很想找事做，孩子现在有阿姨在管，他一整天也挺清闲。
“开业我想做个全场菜品半价促销，宣传主要以发传单及赠送充气气球为主，宣传区域主要在这附近的小区。”林欣然整理了一下思绪说道。
“没问题，具体执行方案我会跟橙橙妈商量，你到时候只管验收成果就行。”赵观景胸有成竹。
“估计我们的人手还是不够，那我再招几个人来帮忙！”虽然赵观景大包大揽，但林欣然感觉自己还是不能完全做个甩手掌柜。
“厨房已经招了两个杂工，刘大福自己挑的人。”赵观景淡淡道。
“这个刘大福，还真是…”林欣然有些无语，“你也别太惯着他，不能他要什么就给什么。”
“该怎么样，我心里有数。”赵观景阻止她继续唠叨。