送周柏到游艇上，陈放带着张晨收网去了。</p>
第三张网，叶木刚起一个头，就看到一条黑花莲，估摸着十好几斤，收上来丢活水舱里。</p>
“哥，黑鲢和花鲢，是不是一个品种哦。”张晨问。</p>
“嗯？”陈放看着他点了点：“一个品种，咋了？”</p>
“咋个花莲十几块钱1斤，黑鲢要二十几块1斤。”张晨说。</p>
“和品种有关系吧。”陈放道，他认得黑鲢和花莲，但都是同一种鱼，只是颜色深浅的问题……</p>
花莲身上麻点多，而黑鲢，后背是溜黑的，鱼身两侧纯黑或者黑麻点超级多。</p>
黑鲢少，肉质要细嫩一些。就贵……</p>
仙女湖水库和红岩水库，里面有花莲也有黑鲢。</p>
普通花莲很常见，但通体黑色的花鲢，少见。</p>
水温低，水氧容量高，养出来的花鲢自然体色发黑。这样花鲢肉质鲜美、细嫩，价钱自然高。随着云山游客越来越多，水库里的黑花鲢二十几块钱1斤，那都是便宜的……是水库边上收鱼的价钱。</p>
去年，陈放钓到的黑花鲢也屈指可数。</p>
这张渔网放在五条水库交汇的地方，连抓了两条黑花鲢，三条普通花莲，两条白鲢……还有三条鲶鱼。</p>
最大一条鲶鱼一米多，二十多斤。</p>
看到那条二十多斤的鲶鱼，张晨都有些发憷：“鲶鱼嘴巴里的牙齿……”张晨摸了摸鲶鱼嘴巴里入细小针头密布的牙齿，难怪周柏会被咬伤。</p>
小鲶鱼嘴巴里的牙齿是磨砂，大型鲶鱼、巨型鲶鱼，嘴巴里牙齿就锋利一些了。</p>
“小心点别又被咬了。”陈放将渔网捆扎好，回去后面继续开船。</p>
第四张网没有收获，被围住的那条大鲶鱼也不知道跑哪里去了。</p>
后面两张网，一条一米四的鲶鱼，一条一米六的鲶鱼……</p>
弄完了将大鲶鱼带回网箱养起来。</p>
今天最漂亮的就是就是两条黑花鲢，陈放好久没吃黑花鲢，就将两条黑花鲢留了下来。</p>
云山细鳞鱼确实美味，但是云山细鳞鱼的肉，不多。</p>
黑花鲢肉质细嫩，即便十几二十来斤的黑花鲢，肉质也不会柴，最适合做冷锅鱼。</p>
叶木最喜欢吃的就是冷锅鱼，麻辣鲜香。</p>
不同的鱼，适合不同的做法。</p>
水库里面黄辣丁也是很美味的，还有大翘嘴，三斤以下的大口鲶……以及有花纹的土鲶，都是特别好吃的鱼。</p>
至于鲤鱼，也不错。大条的鲤鱼适合做烤鱼……</p>
即便养着天价的云山细鳞鱼，但是这种鱼个头不大，并不能代替所有鱼。</p>
当然，如果是做水煮鱼，云山细鳞鱼的味道，绝对可以说得上是人间绝色。而黑花鲢，鱼头和鱼腹部位却也是难得的美味。</p>
天黑压压的，看着是要下雨了。</p>
康老板他们看陈放开船回去了，也将游艇开了回来：“今天路亚到一条还算合适的翘嘴，三斤多。”康老板路亚到的，给他好一阵高兴。因为怕放到网箱被大鱼给吃了，就带了过来。</p>
“我们今天的收获也不错，弄到两条大黑鲢。”陈放抱着鱼箱过来，打水，将黑鲢装了到鱼箱里。</p>
康老板将钓的那条鱼一起装过来：“黑鲢？”</p>
陈放提起黑鲢……</p>
“嚯，真黑。”不仅鱼鳞黑色，鱼头部位没有鱼鳞的地方也是黑色。</p>
康老板以前不怎么关注喜欢吃鱼，也不关注鱼，这还是第一次看到黑鲢：“这么黑，能吃么。”</p>