康叔在瀑布渔场的细鳞鱼，早就全部捞完了。这次羊送回来，陈放捞了几十条细鳞鱼给康叔那边送过去，做鱼羊鲜。</p>
冬至这天，陈爸在家里弄了一整只养。一份清汤，一份鱼羊鲜……陈放他们这一大家子，还有高队长两口子以及小竹沟和瀑布渔场的几个员工一起大吃了一顿。吃完后还每人送了五斤羊肉……</p>
冬至过完。</p>
冬至的下午，张晨家就开始杀猪了，杀猪宴在第二天办。</p>
三叔今年养了13头大肥猪，全部养了一整年的土猪。</p>
摆开杀猪宴。</p>
天不亮，陈放就又听到杀猪声，然后赵吉阳催着陈放赶紧起床了，去爸妈那边弄早饭吃……吃过后，就去了张晨那边，找到张瑶，马玫红。马玫红，赵吉阳的同学，陈放小表弟的老婆……</p>
照顾孩子的事情，全交给了他们几个男人。</p>
赵吉阳她们几个女人一直忙着照顾孩子，好久没有聚在一起……</p>
听闻杀猪宴，乔叔也是一大早的从成都赶过来。</p>
张晨家的杀猪宴，那是越办越大，摆开了流水席……总共19桌。今天掌勺的是老瓦房周叔，还有周叔的徒弟李志、熊杰。熊杰，陈放的表弟……还有好些个帮厨。</p>
陈爸，赵爸，还有好多人在那边帮忙。</p>
今年的杀猪宴，请了全村的人过来。还有三叔家的13头大肥猪不够分，早就被预定光了。</p>
陈放小舅那边也养了土猪，有7头。陈放他们就没有要张晨这边的猪……本来就不够分。村子里的人们现在都富裕了，一个个的有钱……13头肥猪，一家半只都不够的。</p>
说是大肥猪，实际上这些猪吃草和谷料，买的是三个月猪仔，养了快12个月，200斤都不到。</p>
现在市场上的猪肉是17块左右1斤，这些土猪，每斤45元，供不应求。这让三叔直呼明年多养一些……</p>
中午的杀猪宴，土豆烧肥肠，凉拌猪心猪肺，爆炒猪肝，还有龙骨汤，猪血旺……</p>
都是猪的边角料，但是在大厨的手艺下，全都是美味。各个地方都有各自不同的杀猪宴，云山地区传承的杀猪宴，都是吃边角料……主要是吃猪下水。以前有专门的杀猪匠，杀猪匠除了杀猪，还负责做杀猪宴。如果杀猪宴做的不好，那肯定不是好的杀猪匠。</p>
而周叔，他们家上一代都是村厨，同时也做杀猪匠这个活儿。</p>
今天桌上喝的是高粱白酒，开席的时候，三叔先去敬了周叔，感谢他过来帮忙。</p>
然后去敬了过来的几位长辈，这才回来坐下。</p>
杀猪宴，味道确实还不错的。不过真要和大厨单独做菜比，还是差那么一些。不过杀猪宴，吃起就是一个气氛……</p>
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人多，热闹，高兴……吃啥都香。</p>
陈放和周柏，还有张晨，张坤他们坐一桌，都是平辈，全都是男人。</p>
张晨笑呵呵的提了一桶高粱白酒放在桌子，看着陈放：“哥，整起哇。”</p>
“喝不来白酒……”</p>
“整一点儿。这大冷的天儿，少整一点。”张晨说着就给陈放倒了一碗，然后给周柏倒了一碗……其他人，一个也没跑掉。</p>