别名有包心粟、癸花自莱、莲花自、洋白菜、圆自菜、甘蓝。
平，甘。
补肾强骨，填髓健脑，健胃通络。
小儿先天发育不足，发育迟缓，久病体虚，四肢软弱无力，耳聋健忘，胃痛，食欲减退，腹胀满，胃及十二指肠溃疡。
1．卷心菜汁鲜卷心菜洗净，绞汁，稍加热，饭前服，1次服l00毫升，1日2次，连服l0天，有促进胃及十二指肠溃疡愈合和止痛作用。又，卷心菜汁，每次半茶杯，长期服用，有预防胃癌作用。
2．酸辣卷心菜卷心菜洗净，切成3～4厘米细长条，放入滚开水中焯一下捞出，佐以蒜泥、胡椒、精盐、辣椒油、葱花，然后把熬开的熟油倒人拌和，经常服食，有滋补脾胃、去寒增食、去腻、解毒、散淤之功。
3．炒卷心菜卷心菜适量，洗净切丝，黑木耳适量洗净，配以百叶丝、黄花菜等用旺火急炒，佐以调料，经常服食，有健胃、补脑、强身、生津、补中之功。
4．卷心菜汤卷一tL,菜洗净烧汤，佐以调料，经常服食，可治疗先天不足、病后体弱等症。
5．卷心菜炒肉片卷心菜400克，猪肉l00克，先将肉片生炒至熟，再另外炒卷心菜，然后加入肉片，用旺火炒，佐以调料，经常服食，有补脾、润肠胃、生津、健身之功。
古希腊数学家毕达哥拉斯认为卷心菜能使人精神饱满、身心愉快。卷心菜含有葡萄糖、多种氨基酸、胡萝卜素、黄酮醇、花白甙等物质，尤以维生素C的含量为高，比西瓜多20倍。近来发现，卷心菜含有丰富的维生素V样物质，较多的微量元素钼，常食卷心菜对胃及十二指肠溃疡有明显的止痛和促进溃疡愈合的作用，可抑制人体内对亚硝酸胺的吸收与合成，有一定的抗癌作用，且对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大的好处。