别名有黄花菜、安神菜、萱草花、连珠炮。
甘，平。
清热止血，利尿消肿，解毒消痈。
头晕耳鸣，吐血衄血，水道不利，疮痈肿毒。
1.金针蹄膀汤金针菜、黄豆各50克，蹄膀l只，水适量，旺火烧开后以文火炖烂，调以作料，1日服2次，隔日再食用，有健脾养胃、补血通乳、补气强精、增进食欲的功效。
2.金针炒肉片金针菜、瘦猪肉各l00克，火炒，加黄酒、葱、姜、精盐、味精等调料，经常食用，有补脾胃、益气血、增加泌乳之功。
3.金汁蜜金针菜50克，加水500毫升煮烂，加蜂蜜50克调和，每日分3次服用，连服数日，可治疗声音嘶哑。
4．金藕汁新鲜金针菜、新鲜藕节各60克，共捣汁，冲饮，可治疗咯血。
5.金针合剂金针菜30克，黑木耳15克，血余炭6克，先将金针菜、黑木耳朋水800升，旺火烧开后以文火煎成300毫升，冲入血余炭，分2次吃菜饮汤，连食5天，可治疗大便出血。
金针菜含有人体所必需的多种维生素、糖类、氨基酸、蛋白质和钙、磷、铁，还有胡萝卜素和纤维素。也具有很高的药用价值，因其含粗纤维较多，有肠胃病的人不宜多食。据有关报道，这几年国内常有吃金针菜引起中毒情况，多在金针菜大锅炒食时发生，一般食后30～40分钟时出现中毒症状，轻者恶心、呕吐，重者腹痛、腹胀、腹泻等。据认为，鲜金针菜中可能含有秋水仙碱，这种物质可溶干水．涡热能分懈．因此．食用以终对加工的千品为好。