达家的卤菜店就在镇口，面朝南，当街一个店铺，三级石阶，难怪老板娘无法确认三十岁左右男子的身高，一个在高处，一个在低处，再加上此人坐在自行车上。
店铺旁边的墙上靠着十几块门板，一张大桌子将店铺内外隔开，大桌子上放着一个玻璃橱，分两层，里面放着两个浅口木盆，木盆里面分别放着盐水鸭和猪头肉，一上一下，盐水鸭的旁边有一个大瓷盆，里面放着半下子花生米。
多远就能闻到猪头肉的味道，也许不是时候，还没有上人，店铺里面也没有人。
大家刚在台阶下站定，突然从店铺里面钻出一条大花狗来，它不紧不慢，在石阶上站了一会，然后喊了两声，接着朝屋后走去。
“来了——来了！”
随声走出一个四十岁左右的女人来：“这不是赵所长吗？是那阵风把你吹到咱这牛角镇来的。”
“大嫂，你还认识我们吗？”左向东上前一步。
“是你们两个啊！咋不认识？快请进，赵所长，快进屋坐。花儿，快去叫达子。来客人啦！”
花儿窜出店铺，朝街东去了。
达大嫂的茶杯刚端上来，花儿就回来了。
不一会，一个五大三粗的四十几岁的男人走进了店铺，嘴上叼着一支烟，右手端着一个玻璃茶杯。
“哟，是赵所长啊！稀客——稀客。”
赵小鹏从背包里面拿出画夹和画笔。
“赵所长，你们这是……”
“大嫂，今天上午，你跟我们提到的——昨天下午到你们店里来买猪头肉的人。”严建华道。
“你们是为这件事来的啊！”
“你对这个人有印象吗？”
“有一点印象，就怕说不好。昨天晚上，我跟达子说了这件事情，达子，你说。”
大家都把眼睛投向了达子。
达子拧开茶杯盖，喝了几口水：“到咱们这儿买猪头肉的，都是镇上和附近村寨的人，我老婆说面生，那就说明他不是咱们二龙山的人。”
“二位请回忆一下，前天，小汪村的汪麻子有没有在你们这儿买过猪头肉呢？”
“汪麻子倒是经常来买猪头肉，只要担子挑到牛角镇来，他都会带一两斤猪头肉回去。他就好这一口，猪头肉还没有用荷叶包好，他就会捏几块撂在嘴里面。不过昨天，我们没有见到汪麻子。”
“辜福才经常来吗？”
“福才大爷常来。”