王守业之前虽然已经研究出了出沙的技巧，可是对马鸣风所说的那一整套流程却是从来都没有听过，可是现在这么一想又觉得完全有可行性，他不禁对创造出这套流程的人感到无比钦佩，顿时觉得如果马鸣风所说的果真能够成功，那自己将是一种新型白酒的缔造者，未来的历史上，自己的大名一定可以像创造那些名酒的先驱那样被大写特写。
“真没想到我酒糟王都已经年届七十了，却又获得了新生，这一次我不仅能够赚得大量财富，还能创造一份产业留予子孙，更有可能名留青史，成为这什么酱香酒的祖师爷，我这一切都是马少爷成就的啊，这酱香酒如果研制成功并且投入生产，所获得的利润我一定要一九开，把九成利润交付马少爷”
王守业的心中激荡不已，正默默的憧憬着未来，却突然听得门外传来一道声音：“酒糟王，酒糟王在家吗？”
王守业一听这声音顿时脸色就有些不好了，苦着脸对马鸣风说道：“少爷，咱们这酒恐怕酿不成了，外面那个是本地的里长，声称今年该我服役，他这是来催我服役来了。”
“服役？”马鸣风一听这话顿时问道：“你今年多大岁数了？怎么还要服役？”
只见王守业叹息道：“世道如此，我等小民有什么办法？不瞒少爷，我大明的赋税本来规定的好好的，六十岁以上就不用服役了，自然是连役钱也都不用交了，后来张首辅实行了那什么一条鞭法，全民就不用服役了，只需要缴纳役钱，可是地方官员打着一条鞭法的旗号，让许多原本不用服役的人也叫役钱，在万历后期，随着各处打仗，服役制度又在一些地方不同程度的恢复了，不幸的是，我们这里正是其中之一，因为官员的贪腐，地方的豪门、乡绅等人既不服役又不缴纳役钱，地方上见上级派征的役钱和服役无法完成，就想办法压迫我们这些升斗小民，结果导致很多人既要服役又要缴纳役钱，想老朽这种超出了服役年龄的也不例外，嘿嘿，本来想着要跟少爷大干一场，现在看来一切都是痴心妄想，如蒙少爷不弃，还是把旺儿带走吧，最起码他在贵府不用服役，不用受那些混账官员的闲气”
马鸣风一听这话也是一声长叹，大明王朝这些年来不断地征伐，确实烧掉了大把大把的银子，无论是四五十年前的万历三大征，还是现在崇祯帝征辽平贼等战事，哪一项不需要海量的银子？而偏偏现在银贵钱贱，白银与铜钱的兑换比例在不断拉大，这让很多铜币大量贬值，从上到下的各阶层更加信赖白银，自然更加拼命地储藏白银，这间接导致市场上流通的白银数量更少，让本来就紧张的白银市场更加雪上加霜。
因为白银价格上涨，而朝廷征收各种赋税都是以白银为标准，所以老百姓的生活更加艰难，再加上官员的贪腐，导致王守业所说的那种情况在很多地方都成为了常态。
所以，流贼为何反叛？最关键的是生存不下去了，自然灾害再加上白银市场的危机，再辅以白银征税的标准，老百姓的生存实在是太艰难了，如果是风调雨顺的时候还好，可一旦遇到自然灾害，被逼到无路可退的老百姓唯有揭竿而起啊。
当然，这是从流贼反叛最初的原因所说的，至于那些野心勃勃却又狡诈异常的流贼首领自然是另当别论。
“说到底都是银子的问题，可是现在市场上流通的银子本来就那么多，不去开源单凭节流，怎么能够解决得了问题？虽然这种杀鸡取卵式的压榨看起来一时爽，可一时爽并不能一直爽，这种做法无异于饮鸩止渴。”
马鸣风的心中是满满的忧虑，他觉得自己的目光还是太狭窄了，想要真正解决大明王朝的危机，必须放在海外，自己要开拓海外市场，甚至要鼓吹皇帝开关，与西方诸国进行广泛的贸易，甚至要像西方那样，鼓励一部分人开拓亚非拉的市场，只有这样才有可能真正解决银子的问题。
不过现在，马鸣风最当紧的就是要干涉王守业服役的问题，他都已经年届七十了，如果再被拉出去服役，怎么能够受得了？说不准就直接死在了路上，所以如果这个问题得不到解决，那么这个酒坊以后就开不成。
王守业是无论如何都要保住的人物，自己好不容易把一切工作都做好了，眼看就要开张了，竟然半路上杀出个程咬金，这怎么能够容忍？