万露和夫人住在一个单独的类似于四合院的地方,离学堂和宿舍都有一段距离。k6uk.
万露并没有陪林逸峰一同前往,而是让陈伯带着林逸峰前去。
陈伯并没有将林逸峰带到万露和夫人的寝室,而是带到了离灶房旁边的一间屋子。
“进去吧,夫人在里面等你呢。”
林逸峰点了点头,将门推开,一开门,没见到人,首先闻到了一股菜的香气,林逸峰心中差不多明白了怎么回事。
一个仪容端庄的妇人正端着一盘菜从房间连着灶台的另一个门进来,看这屋内的摆设,应该是平日万露一家人吃饭的地方。
妇人看起来比万露要年轻许多,虽然已经年过四旬,但是眉目间却不如何显老,想必年轻的时候也定是一个俊俏的美人。
林逸峰眼睛迅速扫过了桌上的两道菜。
第一道菜看样子应该是和叫化鸡一样做法的鸡,外面的泥土显然已经剥去了,只留下光秃秃的鸡****的表皮被烤的金黄,极为诱人。
第二道菜是豆腐,看样子有点类似于麻婆豆腐的做法,只是看起来做法有些素淡,似乎没有加入太多的配料。
“师娘,这道鸡首先从选材上来说有些问题,如果用土包鸡烤制的话,鸡应该选用嫩母鸡,两斤左右的最好,这鸡有些老了,体形也偏大,其次在去内脏的时候是要先在鸡的腋下开一个小口,将内脏取出,洗干净血污,再鸡骨等用钝刀拍断,不能损伤到鸡皮,其次包鸡的土最好是用酒坛泥,但是这菜闻不到一丝的酒味,显然不是用的酒坛泥,所以这鸡出来的味道会差上少许。k6uk.”林逸峰没等万夫人说话,先对桌上的两道菜评头论足起来。
万夫人将另一盘菜放到桌上,笑道:“那这道豆腐呢?”
“我不知道师娘做这道豆腐的本意如何,不过首先这豆腐应该没有焯过水,所以会略带腥气,虽然很细微,但是隐约闻得到,其次,如果这菜能加一些牛肉沫,会更好。”林逸峰见万夫人并没有阻止自己说话,知道自己猜的应该差不多。
万夫人脸上露出经验的神情,笑道:“看来杨玲妹子和果真是生了好儿子,只是眼睛一看,就能看出我做的菜不足在哪里?”
“你认识我娘?”林逸峰听万夫人居然说出了他娘的名字。
“你娘没跟你说?”万夫人有些意外。
林逸峰一脸茫然,摇了摇头。
“想必你娘忘了告诉你了,其实我本算是杨家的一门远亲,也是近些日子大家才知道的你娘也在扬州,如果算起来,你娘还要叫我表姐。”万夫人笑道。
“表姐。”林逸峰一时懵了,这才明白那日他如此顶撞万露,最后万露还是让他进了书院的原因,原来是隔着这层关系。