第六章解决家庭危机
虽说昨天晚上睡的很晚，但是第二天玉安起了个大早。
玉安准备让家里开个火锅店，因为玉安重生过来一个月中，还没见到县城里有开火锅店。也没有听人提起过火锅，所以这个应该能赚钱。前世的火锅可了不得了，基本上到了饭点去吃饭，火锅店里总是人群拥挤，有的时候为了吃一家好吃的火锅，可以排队一个多小时！
前世的玉安就是个火锅迷，自己经常在家里弄火锅吃，但是吃火锅的人却总是他和弟弟，后来弟弟上大学去了，自己就一个人吃。为了能做出美味的火锅，玉安可是狠狠的下了一番功夫的，可以说玉安现在就是一个火锅大师！
决定了要做火锅，可是要做什么火锅呢？
一般而言，火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，而以涮生片为主，沾料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最具代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。
想了半天，玉安还是决定就做最普通的那一种，就是以前街上小店常见的那种！
火锅最重要的东西就是特制的独门调料了，玉安决定先把调料做出来，然后在家做一顿火锅让爸妈尝尝，好说服爸妈。
准备了一个星期，玉安终于做好尹氏独家火锅秘方。
一切就绪了，玉安就准备大显身手了。
这天，爸爸妈妈都没在家，只有玉安和弟弟在家，玉安就决定做火锅。
忙活了一下午，洗菜摘菜，玉安觉得挺累的但是心中更是兴奋！
玉安妈妈拖着沉重的身体慢慢的走在楼道上。虽然玉安爸爸不让妈妈去餐馆工作，但是玉安妈不想让老公的担子更重，还是偷偷的去餐馆打工了。这家餐馆是刚刚开张的中餐馆，每天生意好的不得了，玉安妈妈一整天都跟个陀螺似的不停地转来转去的上菜传菜。
站在家门口，玉安吗调整好自己的状态，装作一点都不累的样子，其实腰已经酸痛的不得了。
刚打开门，就闻到一阵香味，一阵暖流忍不住涌上心头，玉安这孩子又把饭做好了，自从上次玉树住院后，玉安就变得特别的乖巧，平时好好学习，还把弟弟教的乖乖的，而且还学会了做饭，很是帮家里做了些事情，帮自己减轻了很多的家务负担。玉树最近也变得很懂事起来，每天一回家就先做作业，然后再看电视。为了这么乖的孩子，我和老公就是再辛苦也值得。
“妈妈，你回来，今天姐姐给我们做好吃的啦，我还帮忙洗菜了，我是不是很乖？”一见妈妈回来玉树就冲上去显摆了。
“乖真乖，来妈妈亲一个。”抱着玉树的妈妈一脸的温情，连腰上传来的痛楚都没发觉。
“妈妈不公平，只亲弟弟都不亲我。”玉安拉着妈妈的手撒娇！
见玉安不满，妈妈连忙有在玉安的脸上来了一下。
玉安这才满意的拉着妈妈到沙发上休息。
闻着厨房传来的阵阵香味，玉安妈妈的肚子咕咕叫了起来，忙了一天确实有点饿了。又闻了两下实在是不知道玉安做得是什么，就忍不住的发问了。
“玉安，你做的是什么啊，好香哦。”
“我知道，我知道，姐姐做得是火锅。”玉安还没来得急回答，玉树就抢着举手回答。
“火锅是什么，我怎么没听说过？”妈妈疑惑的问道。
“这火锅啊，是我前些天在历史书上看到的，这里面可是有一个故事哦！”
“什么故事我要听。”玉树催促着玉安快点讲，妈妈也是一脸盼望的样子，见大家都有听的**，玉安清了清嗓子就讲了起来。
“说，在南宋时，有一个叫林洪的人前往武夷山拜访隐士止止师，止止师住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰，当林洪快到山峰时，下起大雪，一只野兔飞奔于山岩中，因刚下雪岩石很滑，滚下石来，被林洪抓到，林洪想烤来吃，而问止止师会不会烧兔肉，止止师回答他说，我在山中吃兔子是这样的，在桌上放个生炭的小火炉，炉上架个汤锅，把兔肉切成薄片，用酒、酱、椒、桂做成调味汁，等汤开了夹著着片在汤中涮熟，沾着调味料吃。利用这样涮熟之吃法，林洪吃了觉得如此的吃法甚为鲜美，且能在大雪纷飞之寒冬中，与三五好友围聚一堂谈笑风生，随性取食，非常愉快，因而为这样一种吃法取了个“拨霞供”的美名，取当时“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的美丽光景。后来人们又给它取了个名字叫“火锅”，再到后来人就什么都往里面涮，什么都可以这样涮着吃。
自从知道了这个故事，我就一直想试着吃一次，我研究了很久才成功的。”
“好好，等爸爸回来我们就开始吃吧，我都饿的不行了。”玉安妈妈满脸微笑的说。
正当玉安妈妈在参观玉安的火锅时，玉安爸爸回来了。
见爸爸回来了，玉安把冬天用来烤火的煤气炉子拿出来，打好火，然后把家里的铝锅放在上面，倒入特制的调料，加入稀释后的高汤，然后和玉树把所有的菜都端了出来。
玉安爸一脸惊奇的看着玉安姐弟俩，问道:“玉安，今天做得什么，好奇怪？”