在农场门口遇到尼可。</p>
她驾驶一部皮卡从六号农场车间方向开回来。</p>
“亲爱的！”隔着车窗尼可扬了扬手里的酒瓶，兴奋道：“博若莱新酒出来了！”</p>
“这是一个好消息。”张一推门下车。</p>
很好奇，所谓的博若莱新酒到底有何神奇。</p>
居然可以做到十二天一轮。</p>
“怎么样？”张一接过酒瓶好奇问。</p>
“很浓的果香味！”</p>
因为是新鲜佳美葡萄，没有经过熟化。</p>
果香是博若莱新酒的基本特征。</p>
尼可说话有劲，补充道，“口感并不像其它品牌博若莱新酒那般寡淡，有一定‘厚度’。”</p>
拔掉瓶塞，张一将瓶口放到鼻下。</p>
轻轻闻了闻。</p>
就像尼可说的，深深的果香味。</p>
就像复合水果粉碎后，效果乘十。</p>
闻起来的香甜味道。</p>
仰瓶倒进嘴巴。</p>
口感绵软。</p>
厚度肯定不如陈年熟化葡萄酒。</p>
却也不差。</p>
只能说，和它的香味相比。</p>
没有那么出色。</p>
接着，看不见摸不着丰富的果味，让味蕾绽放。</p>
回味良久张一评价道，“很棒，比想像中的好很多，它适合男女老少。”</p>
尼可并不满意张一的评价。</p>
“你不觉的，这是一款能让女人疯狂的红酒吗？”</p>
张一不反对尼可的说法。</p>
和传统烈酒对比，它确实偏向女性化一些。</p>
朴妍娇从张一手里接过瓶酒。</p>
仰头小灌一口。</p>
只见她眼睛越来越亮。</p>
像是发现什么不得了的事情。</p>
“它会受到无数女人的追捧！”朴妍娇高度赞美。</p>
“就像每个女人都有一双高跟鞋，未来每个女人都要有一瓶农场酿造的博若莱新酒。”</p>
农场出好酒。</p>
张一喜笑颜开。</p>
这些都是钱呢。</p>
尼可却突然眉头不展。</p>
“怎么了？”张一不解问。</p>
“我完全不明白为什么？”尼可看向张一。</p>
表情很无力助。</p>
“做为它的酿酒师，我完全不明白为什么普普通通的佳美葡萄，可以酿出这么香醇的葡萄酒？”</p>
尼可不知道，张一更不知道。</p>
原料葡萄是从其它农场购买的。</p>
发酵过程仅仅只有五天，发酵菌受自愈术有影响。</p>
主要影响发酵速度，和酒精含量。</p>
和香味有关系，但关系不大。</p>
而且这款酒，没有经过橡木桶增香、熟化。</p>
是有点莫明其妙。</p>
“是不是你的酵母菌出了变化？”张一提醒，“或者是人家葡萄好？”</p>
尼可若有所思，转身又要去工作。</p>
张一拉住她的手臂。</p>
提醒道，“有事让其他人去做，你只能工作半天。”</p>
尼可不听，迷团不解开。</p>
她甚至睡不着。</p>
挣脱张一，上车、倒车，往酿酒车间行驶。</p>
无奈。</p>
张一带着朴妍娇，追着她来到葡萄酒生产车间。</p>
生产线上。</p>
博若莱新酒还在进行最后瓶装。</p>
流水线上的瓶子晃的叮叮当当响不停。</p>
几十个喷口，同时将酒液注入玻璃瓶中。</p>
并自动加装瓶塞。</p>
张一注意到。</p>
因为决定酿造博若莱新酒太突然。</p>
尼可甚至还没来的及设计、定制标贴。</p>
张一在车间另一端找到尼可。</p>
她正趴在一只不锈钢大铁罐前。</p>
站在平台高处，从顶端开口、向里张望。</p>
铁罐容量约一千升。</p>
类似太阳能热水器的容水器形状。</p>
它的作用和橡木桶相似。</p>
虽然是廉价酒。</p>
也要简单熟化、增香。</p>
直接把酒液注进不锈钢灌里。</p>
再往里面丢一些橡木板、橡木条。</p>
简单静置五天。</p>
之后澄清、过滤，装瓶。</p>
“尼可...”</p>
张一试着叫唤她下来。</p>
“亲爱的，你下去帮我把里面橡木条拿一块出来。”</p>
尼可指了指放在傍边的梯子。</p>
“...”</p>
张一乖乖照做。</p>
总不到让尼可下到不锈钢罐底。</p>
钢罐里充斥着浓浓的酒香味。</p>
酒液已经转移，罐底有一层浸泡过橡木条。</p>
张一捡一块带出去给尼可。</p>
像是打量一块稀世珍宝。</p>
尼可对着木条先是闻闻。</p>
然后咬了一口。</p>
“是橡木条的原因吗？”张一不确定问，“会不会是你的酵母菌出了问题？”</p>
每个酿酒师都有属于自己的酵母菌密秘配方。</p>
而这也正是尼可的骄傲。</p>
尼可没好气地翻了翻白眼。</p>
“我的酵母菌还没这么厉害。”</p>
尼可扬了扬手里的橡木条。</p>
“这是农场种的橡木，或许和它有关。</p>
也有可能和葡萄有关，我都会试试。”</p>
张一点点头。</p>
葡萄，和橡木条是第一次使用。</p>
充满不确定性。</p>
当天，尼可让人换一家农场再次采购九千斤葡萄。</p>
傍晚加班把葡萄分成两份。</p>
分别浸皮、发酵。</p>
走到增香流程。</p>
一只不锈钢罐里放入农场种植的橡木块。</p>
另一只不锈钢罐里，使用从市场上购买的橡木块。</p>