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第一百零六章:偶然的发现(2 / 2)

“是,国王大人是我的失职请国王大人责罚。”

“好了好了,发霉损坏的粮食呢?带我去看看。”

把我带到一片空地地上堆着变质的玉米粮食,都发霉变黑了还有的都发芽了,这么多看的我心疼啊。闻到一股异味,这个味道这么那么怪呢?好像是发霉的粮食散发的味道。对啊,发霉的粮食可以做酒曲可以酿造酒啊。我怎么把这茬给忘了呢。谷物因保藏不当,受潮后会发霉或发芽,发霉或发芽的谷物就可以发酵成酒。因此,这些发霉或发芽的谷物就是最原始的酒曲,也是发酵原料。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。日本有位著名的微生物学家坂口谨一郎教授,认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美,这显然是从生物工程技术。我试试看能不能造出玉米酒。玉米酒也称包谷酒,主要是以玉米为酿酒原料酿造而成,玉米酒外观橙黄色,澄清透明,无杂质异物,酒味醇香,味道甘甜。玉米酒营养丰富,香味沁人心脾,是中度甜酒产品的又一奇葩。要是能造出玉米酒人生岂不是又多了一大乐趣。

“萨哈把这些发霉的粮食存放在一间房子里,把房子封闭好提高室内温度让这些粮食继续发酵。”

萨哈一脸迷茫不知道我要干什么。

“照着我说的做就行。”

这些发霉的粮食让他们继续发霉发酵之后酿酒之后可以让酒的酒精度数更高。

“萨哈取一些粮食拿到榨油长榨油把剩下的粮食残渣保留起来,马上开始做。我要给你们做一种喝的东西。”

“是,国王大人什么喝的东西?”

“哈哈,等做出来你就知道了可以让你飘飘然,不过还不一定能制作成功呢。你把这些发霉的粮食封存在房子里两天开一次窗户,一次开一天然后再封闭起来。”

“是,我马上安排人去做。”

萨哈指挥着粮库的工作人员开始做起来。我带着士兵回到王宫,我仔细的想着酿酒的技术过程。关键是这酒曲,酒曲是中国古代人智慧的结晶,现在的书籍和其它记载中也没有记录酒曲的具体制作方法,就知道发霉的谷物是天然的酒曲,酒曲发酵越好酒精度就越高,这太难把握了。

“来人啊,告诉工程司让他们和粮食司结合圈一块地方造几口大锅,造好之后通知我。”

我想了想还需要什么东西,还得有酒钢坛子什么的。我在纸上画了大缸和酒坛子,附上了比例尺寸然后让士兵送到冶炼厂一份送到砖瓦厂一份让他们一起做,让他们各做一个样品送到罗山来。冶炼厂制造模具的技术比较好。就这样吧等他们做好之后开始酿酒试试。

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