“这绝对是近代的豆腐西施,我觉得叫做西施豆腐也挺不错的,麻婆豆腐这四个字,现在听起来感觉怪怪的。”
艾艾忽然觉得现在的这个名字有些老土了,一点儿也不符合它真实的气质。
“其实我更好奇的是它的做法和味道,车老,您赶紧给我们讲讲呗?”
楚云风这听了半天故事一直没有等到对自己最关键的部分,开始有些心急了起来,故事确实是好听,但是这还没入正题呢。
“哈哈......不着急,我马上就开始说了,这就要从20年代的时候说起了,那会儿啊,我和我的几个同学,经常一起去吃他们家的豆腐。
但是呢,那个时候都是穷学生,没什么钱,想要吃一顿豆腐的话,一个人的钱可是不够的。
于是大家就“打平伙”,这个意思你们应该都懂,那就是凑份子大家一起吃。
在那之前,陈春福因为早逝,温巧巧一个人带着两个孩子忙不过来,所以就请了一位叫做薛祥顺的师傅来店里掌厨。
温巧巧一边带孩子,一边在店里帮下忙,这样才让这家店持续地开了下来。
这薛师傅人长得高高大大的,长方形脸,稍微有些瘦,平时不善言辞,一直在店里默默地工作,为人很是诚实朴素。
特别是天气冷起来的时候,他仍然还是穿着一双线耳子草鞋,永远都是那件沾着油的蓝布衣裳。
我们那时候都是分开去买食材,有的打清油,有的去割肉,之前说过了,是黄牛肉,然后将这些东西交给薛师傅。
跟他说有几人吃饭之后,他就开始在他的灶台上做起来了。
那个时候的这间豆腐店,就只有方桌和长板凳,条件可是简陋得很,我这人