马福的话让两人点了点头,但是还是有些不太明白,为什么楚云风这里的皮蛋就这样的透明和鲜亮呢?
“那个...这皮蛋还有吗,我还想再尝一点儿?”
奥兰多很认真地问了起来。
两位老外大厨也同时点了点头。
认可,这绝对是认可,皮蛋能在欧美掀起一番新的风云吗?
很多记者已经开始在构思文章了......
“呃~!一会儿送你们几个,顺便带上调料,回去了慢慢品尝好吗?”
楚云风很贴心地做好了服务工作,连调料都想到了,考虑得非常周到。
“红油兔丁,这道菜最重要的三种配料是大葱、汉源青花椒和豆豉酱。
有这三种配料再加上红油,就是这道菜最独特的风味儿。”
这道菜其实最关键的就是在于豆豉酱的制作,豆豉酱才是这道菜的灵魂。
因为兔子肉松散,不宜大火猛炒,否则容易成为一盘“散沙”。
但是加入了豆豉酱之后,就像炒肉丝、肉片勾芡一样,把兔丁给包裹了起来,既入味儿不说,又不容易散开。
所以它的风味儿才会这么独特。
这样的辣菜绝对是马福的最爱,而这一次他的收获也是最大的。
第二次下筷子的时候直接一筷子弄来了两块,可让没有抢到的秦雅轩很是无语。
“好吃,虽然对我来说有些辣,但是这浓厚的味道简直是太绝了。”
米勒思·莫特被辣得连连喝水,但是却丝毫不影响他对于这道菜的喜爱。
“楚先生,你的厨艺真的是让我非常佩服,这里的每一道菜都可以单独拿出来作为米其林的菜式。
这样风味儿独特的味道,简直是不敢想象的。”
伊拉里奥也表达了自己的见解,似乎他已经被楚云风做的菜式给征服了。
最后一道菜了,姜汁秋葵。
“秋葵现在逐渐被热爱保健和养生的人群所热捧,而且这股热潮已经开始向全世界蔓延。
它能消除疲劳、迅速恢复体力,还有减肥瘦身的效果。
但是对于脾胃虚寒的人来说,秋葵不能吃得太多,所以加一点儿姜汁有助于暖胃驱寒,两者搭配比较适宜。”
这道菜更注重的还是刀工,楚云风将秋葵切成马耳形,立着放在格中,看起来非常的美观。
同样被哄抢一空之后,楚云风开始询问大家最