挂掉电话之后,楚云风又马上给朱师傅打了过去:“朱师傅、朱师傅,网油蒸江团时间到了没有?
九色攒盒的最后一道凉菜制作好了吗?”
楚云风的手机是放在了厨兜里面,便于自己跑动的时候能够方便跟大家交流,也因为有这样的要求,所以他的手机临时换了一个老人机。
因为接收的音量大啊
“江团快好了,不会耽误的,凉菜也没问题了,攒盒的其余八道菜你做好了吗?”
朱师傅那边传来了阵阵忙碌和嘈杂的声音,要不是这老人机音量够大,楚云风肯定会听不清楚的。
“攒盒没问题了,让人过来拿吧,江团下蒸笼之后马上把肝膏放上去蒸制。”
本来这种事情哪里需要提醒的嘛,朱师傅其实比他都还紧张和细心,那制定好的计划不仅记在了脑子里,甚至还放大打印了一份摆放在现场。
“放心吧,我盯着的,不会忘记了。
你那边怎么样啊?这肝膏上笼了之后你可要注意时间啊,这取肝膏就看你的啊,也只有你和李老两人才弄得好。
不过你一会儿最好快点儿过来,李老这边已经很累了,我让他去休息他不听,你一会儿过来最好劝劝他。
还有,最好让李老别做了,咱们这会儿进度看起来没什么问题了,如果他还是要做的话,你让他悠着点儿,你多做一点儿哈。”
朱师傅一边忙着手上的活儿,一边看了一眼还在那里咬牙坚持的李老,心中感到很是有些艰难。
这李老的身体
“我知道了,我一会儿提前两分钟过来。”
楚云风听到这个消息之后,心里很不是滋味儿,这一次自己确实是有些莽撞了,要不是有系统空间这个大杀器,恐怕这一次绝对会出大乱子的。
系统空间至少承载了50的菜品制作,才让大家看到了出菜的希望,同时也让大家有了干劲儿,能够看到最后胜利的曙光。
虽然大家心中仍然是有点儿怀疑自己是怎么做到的,但是以自己平时透露出来的实力,也没有人会认为自己是在作弊。
毕竟这种事情只能是靠实力来完成的,想要作弊哪里会有空间呢?
随着预定的时间临近,此时已经是完成了六道大菜的制作了。
分别是九色攒盒、豆渣猪头、芝麻香酥鸡、网油蒸江团、鸡豆花和菠饺鱼肚。
今天的菜品放在餐桌最中心的有两道菜,一道是九色攒盒,另外一道就是豆渣猪头。
既然是宣传传统川菜,那么最有代表性的九色攒盒自然就是核心中的主角,而豆渣猪头则是适应当地文化的一道菜。
看了看时间,楚云风总算是停下了手上的活计,不带丝毫停顿地快速走出了厨房,朝着临时厨房跑去。
这一跑起来才知道,自己的双脚其实早就有些麻木了,要不是自己身体素质比较好,搞不好直接摔倒都有可能。
自己可是从昨天中午就站到了现在,一个通宵之后,自己可是一点儿都没有休息。
其余的厨师们累了还可以换着休息一下,或者是坐着处理食材什么的,而自己就是想坐也没有时间啊。
深吸了一口气之后,楚云风站着揉动了一下双脚,这才继续朝前跑了起来。
“李老,您休息一下吧,剩下也没多少活了,交给我就行了。”
楚云风过来之后,第一时间劝说了起来,李老没有回话,而是专心地处理着最后一点儿海参。
这是蝴蝶海参的身体部分,郭逵和胡月刚才处理的时候切得稍微厚了一点儿,可是被李老给骂惨了。
等最后一片弄完之后,李老这才闭着眼睛休息了一下说道:“嗯,剩下的就交给你了,我去旁边休息一下。
你多盯着点儿,要是有什么问题赶紧叫我。”
李老确实是有些疲累了,朱师傅见状立刻过来将李老扶到后面的躺椅上面,他老人家一上去似乎就睡着了,确实是有些累着了。
朱师傅脸上露出了一丝担心的神色,吴妈也过来跟他低声说了两句,随后只见朱师傅叹了口气,继续回到了工作岗位。
吴妈动了动嘴,似乎是想要说什么,但也是叹了口气,继续回去忙了起来。
“肝膏好了,赶紧取下来。”
楚云风可是一直掐着时间的,时间一到,立刻就提醒了起来。
一笼笼的蒸笼取下来之后,厨师们将里面的小碗一个个地摆放在了厨台上面,整整齐齐的,看起来很是养眼。
前面的人一边摆放,楚云风在后面则开始行动了起来。
他手上拿着一根细细的竹签,来到厨台前面之后,一只手轻轻地扶着小碗,另外拿着竹签的手就在小碗上面快速地晃动了一下。
仅仅是晃动了一下,速度之快简直让人咋舌,让所有特意观看的厨师们都觉得自己是眼花了。
楚云风不过是在小碗上面随意挥了一下,也不知道他到底是做了什么,反正一晃而过之后,他继续在第二个碗上面如法炮制。
第三个、四个、五个
一个接着一个的,中间都不带停顿的,反正就看到他刷刷刷的,带着独特的韵味儿和节奏,身体慢慢地朝前移动着。
而前面被他处理好的小碗,则是被郭逵和胡月两人拿起来查看,每看一个就叹一口气。
这样的速度和质量,简直就是让人自愧不如啊。
速度快就不说了,这几乎是没有一丁点儿的失误啊,整个肝膏连一点儿瑕疵都没有,就被这样轻易和完整地从小碗上分离了开来。
“别看了,抓紧时间,肝膏放进去的时候小心一点儿,别把他的完整形态给破坏了。”
楚云风竟然在如此专注的情况下,还能够分心来嘱咐注意事项,更是让郭逵和胡月感叹人比人,气死人啊。
这家伙简直是牛得不行了,就他现在露的这一手,自己就是练上个十年恐怕都赶不上,而且这速度更是别想追了,就是花费个二十年的功夫都白搭。
“知道了,你就放心吧,竹荪和高汤早都弄好了,我们会小心的。”
这道菜最关注的就是意境,而竹荪的处理最简单不过,加入高汤也不是什么技术活儿,所以这些都是提前准备好了的。
很快,楚云风处理完了之后立刻就闪人了,不过走之前留下了一句话:“10分钟之后过来取菜,然后就可以先上菜了”,请访问手机请访问:推荐:reenda{font-size:15pxlor:396dd4paddg:010px}