“‘白’、‘李’、‘杜’三字指得是唐朝著名诗人白居易、李白、杜甫，他们的作品风格虽然不尽相当，却有个共同的爱好——游山玩水，把酒赋诗。”南宫凤仪别转娇躯，凝望着波光潋滟的湖水，美目像蒙上一层迷雾，幽幽道，“得三大诗人作比，又有‘仙踪’二字铺垫，加上四周令人陶醉的美妙湖山，试问谁能忍得住不慷慨解囊，一醉方休呢。”</p>
“饮酒就不必了，还是品一品香茗吧。”南宫凤姿嫣然笑道。</p>
正说着，茶亭里的小二已热情地过来招呼了，三人捡张桌子凭栏坐下，不多时热气腾腾的茶水便送到面前。</p>
只见精致的茶盏内芽叶舒展，嫩匀成朵，交错相映，栩栩如生。稍事品尝，但觉得一股清香袭来，令人唇齿芬芳，心脾舒畅。</p>
“古人云：西湖龙井有‘色绿、香郁、味醇、形美’四绝，来杭州前我尚未尽信，今日一品方知所传非虚。”任逍遥感触丛生，赞不绝口道。</p>
“任大哥可曾听过‘龙井茶道’之说？”南宫凤仪柔声问道。</p>
“请凤仪妹妹赐教。”任逍遥欣然道。</p>
“品西湖龙井共有九个步骤，一曰初识仙姿，二曰再赏甘霖，三曰静心备具，四曰悉心置茶，五曰温润茶芽，六曰悬壶高冲，七曰甘露敬宾，八曰辨香识韵，九曰再悟茶语。”南宫凤仪露出一个动人的甜蜜笑容，五指收束，轻拢茶盏，悠然道。</p>
“愿闻其祥。”任逍遥听得兴趣盎然，续又说道。</p>
“龙井茶按产地分狮、龙、云、虎、梅五个字号，按时节则有‘明前茶’、‘雨前茶’、‘谷后茶’之分，其中以龙字号的明前茶最为上上之品。冲泡龙井茶必用虎跑梦泉，如此才能茶水交融，相得益彰。同时搭配上等青花瓷盏，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。”南宫凤仪喜孜孜的解释道，“泡茶时，茶与水的比例必须适宜，冲泡出来才能不失茶性，充分展示出茶的特色。首先用‘回旋斟水法’向杯中注水少许，以使茶芽温润，吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础；接着高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动，这一冲泡手法，雅称凤凰三点头，寓意对客人鞠躬行礼，以表敬意；接着便是‘甘露敬宾’了，客来奉茶是泱泱中华的传统习俗，也是历代茶人遵从的茶训，将自己精心泡制的清茶与新朋老友共赏，别是一番欢愉；作为来客，必须学会从色、形、香、味入手品评一杯茶的优劣，西湖龙井色澄清碧，其形一旗一枪，交错相映，上下沉浮，采摘茶叶时，只采嫩芽称“莲心”，一芽一叶，叶似旗、芽似枪，则称为“旗枪”，一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称“雀舌”，闻其香，清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉；真正的好茶可以冲泡三次，以第二泡的色香味最佳，龙井茶初尝时稍感清淡，需细细体会，慢慢领悟，才能品出其中真味，这也正是‘再悟茶语’的关键所在。”</p>
任逍遥听她一语，当真受益匪浅，几杯茶水过喉，摇头晃脑地称赞道：“龙井茶，甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味乃至味也。为益于人不浅故能疗疾，其贵如珍，不可多得也。”这番话说得半文半白，确系发自内心。</p>
“任大哥真乃高人，初饮龙井茶便有如此顿悟。”南宫凤仪唇角逸出一丝甜蜜迷人的笑意，完美无瑕的容颜愈显娇媚。</p>