“所以除了后厨的师傅要偷懒，我根本想不到有任何的理由，让他使用这么大量的泡打粉。”</p>
直播间内的观众，听到李潇的差评，有不少人诧异起来。</p>
“有这么差吗？”</p>
“原本还打算在旅游的时候去尝尝陶陶居的食物，没想到出品居然这么差，还是算了吧。”</p>
“以前陶陶居的包子还算不错，不过后来好像换了个师傅，味道就直转直下了。”</p>
“以前我可是去过好几次陶陶居，但是却并没有发现这样的问题。”</p>
“是最近换的，我还以为是厨师失手了，没想到原来已经变成常态。”</p>
“太可惜了，我也觉得陶陶居比以前差了。”</p>
“粤菜太吃师傅了，一旦换了师傅就很容易出问题。”</p>
·····</p>
批判完差得离谱的两份包子，李潇把筷子伸向下一个点心。</p>
【鱼子酱烧麦】</p>
李潇夹起黄色的烧麦，举到摄像头前面。</p>
“南方和北方都有烧麦，但其实两种东西是完全不一样的。”</p>
“南方的烧麦更多是肉馅的，而北方的烧麦则更多是糯米的。”</p>
“当然这也不是必然的，有些南方的区域也会出现糯米馅的烧卖。”</p>
“现在，出现在我筷子上的则是纯肉的烧麦。”</p>
“我先尝尝看看好不好吃。”</p>
李潇用筷子，将表面的黑色鱼子酱夹起送入嘴里。</p>
一股咸香的鲜味，涌进舌头上的味蕾。</p>
鱼子酱的品质还算不错，腥味很淡。</p>
一口朝烧麦咬下，弹脆的感觉从舌尖传来。</p>
猪肉，虾仁，冬菇，元贝，冲洗干净后，切到将碎未碎的程度，然后加入调料拌匀。</p>
最后加入适量的蛋清，疯狂地搅拌直到起胶就可以停下。</p>
三两口将嘴里的烧麦，吃了个一干二净。</p>
李潇满意点头，这个鱼子酱烧麦确实不错。</p>
“终于，没有继续踩雷，不然我都要报警了！”</p>
“这个鱼子酱烧麦，还是相当不错的。”</p>
“肉很弹脆，里面的虾仁和元贝的分量也很多。”</p>
“吃起来又脆又鲜，要不是还能分别出猪肉的口感，我都要以为是海鲜烧麦了！”</p>
吃完烧麦，李潇夹起蜜汁叉烧。</p>
秘制叉烧表面涂了一层薄薄的蜂蜜，让它看起来有一种晶莹剔透的感觉。</p>
叉烧入嘴，李潇眼前一亮。</p>
嘴巴飞快咀嚼，叉烧松软的感觉从牙齿的咬合间传来。</p>
眼前这块叉烧的口感和味道，居然和叉烧包里面的叉烧完全不同。</p>
这一块叉烧的肥瘦均匀，肉汁饱满，甜咸适中。</p>
而叉烧包中的馅料，却非常油腻，肥肉很多，而且叉烧也很碎，调味也偏咸，为数不多的瘦肉也显得很柴。</p>
想着想着，李潇就突然明白了，叉烧馅为什么会这么差。</p>
应该是陶陶居为了节约成本，使用了当天没卖完的叉烧以及切配的时候的边角料制作馅料。</p>
这也难怪，叉烧酱会如此差。</p>
毕竟，本身的原材料就不好，想要做出好吃的料理更是难上加难。</p>
下一章很晚不要等</p>