一个小插曲，为这节英语课增加了一点趣味。</p>
沈瑜在课上确认了自己的英语技能，足够应付考试了。老师说的外语，他都能听懂，唯独对于语法还是不太明白。他琢磨着，可能需要另进一步升级技能，才能弄明白语法问题。</p>
中午的时间，沈瑜处理了得嘉拍卖会的手续，下午继续上课。</p>
大三的课比大一大二的课宽松了很多。公共课被压缩到了两天，专业课增加到了三天时间。</p>
公共课在下午3点结束。</p>
沈瑜和班里的同学打了个招呼，急匆匆出了教室，发动车辆，先到了学校对面的店铺。</p>
铺子里的装修刚刚结束，预定的开业时间是一星期之后，胡云霞正督促家政公司的人清理卫生。</p>
沈瑜把车开到停车位，从后门走进店铺。</p>
后厨和库房以及操作间有通道连接。操作台是开放透明的，可以让顾客看到内部的空间，显得透明卫生。</p>
他把几个房间看了一遍。店铺的后厨，没有狭窄拥挤的毛病。他为了能够审核达标，特意要求装修公司严格按照各部门的营业要求施工，哪怕多花一些钱，也要尽力避免麻烦。</p>
沈瑜在后厨看了一遍，走进餐厅。</p>
胡云霞已经看到了沈瑜进来，笑着说道：“老板过来视察？放心吧，这已经是第二遍清扫。”</p>
沈瑜问道：“检验部门什么时候过来审核？”</p>
胡云霞说：“明天过来。田店长已经去联系开业的嘉宾。”</p>
“嗯。”沈瑜点头。</p>
田店长是招聘来的管理人员。厨师兰师傅，是机械厂的一位退休厨师，带着他的徒弟一起应聘过来。其他的服务生都是从社会上招聘来的。</p>
沈瑜边走边看店铺的布置，忽然想起一件事，对胡云霞说：“你每天来的比较早，交通费也给你报销。”</p>
胡云霞笑着说：“谢谢老板照顾。”</p>
沈瑜问道：“你原来单位的手续办的怎么样了。”</p>
胡云霞：“已经办好了。”</p>
沈瑜闻言一怔，问道：“这么快？以你的条件，单位应该舍不得吧？”</p>
胡云霞自嘲的笑了一声：“没事的时候，的确有人献殷勤，但是到了动真格的时候，没人出来挽留。不止如此，手续办的异常顺畅，看意思，早等着我辞职了，只是没找到理由而已。”</p>
沈瑜开解道：“这样也好，与其在那里苦熬，不如早点出来。”</p>
胡云霞说：“不说那些事了，有件事还想问你，店里准备这么多早餐种类，你不怕赔钱？”她指了指墙壁上挂的早餐牌子。</p>
牌子上雕刻的是沈瑜拟定的早餐种类，字也是他写的。</p>
油条，油炸糕、油炸馅饼、煎馅儿饼、葱油饼，小笼包、水煎包、锅贴、茶叶蛋、混沌，这些是常见的早餐，除此之外，善于又加了粢米饭团（甜咸两种口味）和广式早茶的虾饺、叉烧包、蛋挞、烧麦等种类，有的种类分区出不同馅料，再加上粥与饮料，总共凑成了16种早餐。</p>
胡云霞继续说道：“种类这么多，我都担心能不能卖出去。”</p>
沈瑜说：“试试看吧，我也做好了赔钱的准备，你可以悄悄透露风声，就算店里赔了钱，也不会少了大家的工资，让大家放心。”</p>
下午还有点时间，他打算出去办些事情。胡云霞坚持把店铺收拾好再走，让他尽管放心。</p>
沈瑜觉得，自己把胡云霞请过来，真的是一个正确决定。</p>
他离开店铺，直接到了南山家具市场。</p>
车子靠近百艺斋的时候，看到唐老板正站在店门口抽烟。</p>
唐老板看到沈瑜的车子，急忙踩灭烟头，走过来说：“小沈，你如果再不来，今天可就没时间看东西了。”</p>
沈瑜问道：“您不是说藏家有店铺吗，怎么会来不及？”</p>