小二听了这话咂摸咂摸嘴,大莲很聪明啊,随手摸过十个铜板放在桌子上道:“给小二哥,买杯茶喝。”</p>
“谢爷赏。”</p>
小二见状立刻喊了一声,紧跟着把钱从桌子上扫到手里,这个在酒楼给赏钱很正常,大爷开心了扔点钱,不叫事。</p>
当然这不是常态,给钱人家仔细伺候着点,不给钱就正常对待,不过也不会向西方那样,不给小费,服务生立刻掉脸子。</p>
“得嘞,爷,既然您好奇,我就给您说说我们李大厨这道秘制菜肴的做法。”</p>
小二这时立刻笑面如花的说道:“这玉兔怀珍听名字就知道,主要的材料是兔子,做法是找一只怀孕的母兔子,用快刀剥皮,之后在兔子的肚子上扎上个小孔,然后进油锅炸。”</p>
“热油瞬间可以把兔子外皮炸的焦酥,同样热油也可以通过兔子肚子上的小孔钻进兔子的肚子里,瞬间把兔子肚子里的还未完全成型的小兔子炸个半熟。”</p>
“兔子外皮炸焦酥之后,拿出来,紧跟着用竹管往兔子肚子里打入秘制调料,具体咋做的我就不知道了,不过明面上能看到的有大虾仁,贝柱这些海鲜产品。”</p>
“等把兔子肚子灌满了之后,放入盘中,然后浇上秘制的汁液,这道菜就算完成了。”</p>
小二这话说完补充道:“当然了,我这些都是看到的过程,这里面还有一些技巧就不是我这外行知道了,反正大意是这样。”</p>
小二这话说完,夏荷眉头皱了起来,怀孕待产的母兔子,活着扒皮,这放入油锅里肯定没死啊,而且还在肚子上扎孔,用油把里面的胚胎也烫死了,这,这做法也忒狠了吧。</p>
李朝生这时也微微皱眉,人吃动物本来没有对错,就跟当年他跟狼大的对话,站在人类的角度,人吃动物就是合理,动物吃人就是罪该万死,这就是天地主角的霸道。</p>
可是这有一个前提,这个前提就是不能太残忍,活兔子扒皮就够残忍了,何况这兔子还怀着幼崽,这简直有伤人和。</p>
</p>
不说毫无人道,也足够让人反感了,人怎么可以如此残忍呢?</p>
小二看见一桌子人都不说话了,小心的问道:“三位爷,你们要预定一下吗?这怀着孕的母兔子可不好找啊。”</p>
小二说着,李朝生摆摆手道:“算了,这菜我吃不了。”</p>
夏荷也补充道:“我也吃不了。”</p>
“得嘞,既然二位爷都不吃,那小的告退了。”</p>
小二说着退后几步,紧跟着来到了柜台前,柜台上有一个小铜炉,小二直接把领的十枚赏钱丢进铜炉里。</p>
勤行有个规矩,得到赏钱全部上交掌柜的这里,这些钱扔进小铜炉,掌柜的也不记账,只等到晚上打烊了,饭铺上了板子,就把后面的厨师,外加伙计叫道一起,把铜炉钱倒出来,一平分,算是大家伙的一个福利。</p>
不过这个一般都是大饭庄才有的规矩,小馆子,你卖个面条就不讲究这个了,大饭庄,迎来送往都是有钱人,有要牌面的,伙计嘴甜点,大师傅菜做的好了,给主人家长面子了,这赏钱都不少给。</p>
所以这钱其实也是伙计们的一份不小的收入来源。</p>
伙计放好了钱,而这时后厨,正准备做玉兔怀珍的大嘴李这边出事了。</p>