顾客们纷纷点单，林萱忙道：“这是明天的菜品，我们明天才开始供应。”</p>
听说明天才有，不少人都失望地啊了一声。</p>
林萱见了，笑吟吟地道：“为了感谢大家对小店的支持，明天过来的客人都半价哦！”</p>
大伙听了，都高兴道：“明天一定过来。”</p>
等早上这一波忙过了，林萱便将几个厨子叫到一起，说起了凉面、冰粉凉虾、冷串、凉粉的做法。</p>
凉面、冰粉凉虾的做法都不难，她讲完了要点，又当着他们的面做了一遍，几人差不多也都学会了。</p>
冷串的精髓主要在红油调料上，林萱教几人调好调料后，又吩咐沈小六，最近铺子里多采买一些时令蔬菜，将其用竹签串起来，煮熟后放在装满了红油的调料盆里，供客人自行挑选。</p>
至于凉粉，则是四川米凉粉的做法，将大米浸泡后磨浆，然后熬煮冷却，冷却后的凉粉白嫩而富有弹性，将凉粉切成条状，放入碗中，加入调料则可食用。</p>
另外冰镇绿豆汤、冰粉凉虾需要用到的冰，林萱也没有瞒着铺子里的人，教了他们做冰的办法，然后让人买了硝石回来，每天做一些冰。</p>
桃娘激动道：“东家，那可真是太好了，有了冰块，我们铺子里的肉菜都不用怕坏了。”</p>
林萱道：“等冬天的时候，把地窖收整一翻，到时候我们在下面垒个冰柜，以后怕坏的东西，就可以放冰柜里去了。”</p>
虽然硝石能制出冰来，但是垒一个冰柜需要的冰块实在是太多了，林萱暂时还没有这般大手笔，用硝石直接制冰来磊冰柜。</p>
沈氏不知道冰柜是个什么玩意，一脸的懵，桃娘却是震惊道：“东家，你说我们要自己修一个冰柜？”</p>
可别小瞧了古代人的智慧，其实古人也是有冰柜的，不过古代的冰柜和现代的冰柜不同，那是用纯天然的大冰块砌的，而且一般都是大家族才有那个人力和财力去弄。</p>
桃娘以前在大户人家干活，眼界比一般人要广一些。林萱一说，她便猜到她说的是什么东西。</p>
不过在她看来，那都是很有钱的人家才弄的。</p>
新跟这东家虽然对下人好，手上也有铺子，算是有钱的，但和那些大家族根本没法比，她没想到林萱竟然夸海口要修冰柜。</p>
“嗯，现在先弄个小的凑合着用一用，等到了冬天的时候，再弄个大的。”林萱说完，便安排起来，哪些负责买硝石，哪些负责收拾东西等。</p>
桃娘开始还吃惊，但现在听到林萱一样样的安排，再加上她还懂得制冰的法子，又觉得没什么吃惊的了。</p>
虽然，现在这位东家，不如那些大家族根基深，没那般有钱。但是她人聪明，又能干，而且她现在年纪还小，等过个七八上十年，未必就比不上那些大家族。</p>
如果林萱以后当真发达了，那她可就是元老了啊！她待人本来就好，更何况对待铺子里的元老呢？</p>
只要她不犯错，这辈子肯定不用愁了！</p>
桃娘越想越有奔头，浑身都充满了干劲。</p>