封燊就点了一份，又问还有什么招牌菜。</p>
“除鱼生之外，我们的生虾也黑深受客人们欢迎。另外，我们的秘制黑叉烧也是客人必点的菜。还有，脆皮叉烧、和味猪手、豉油皇鹅肠、冷水猪肚，也广受客人们喜爱，被称为本店的‘四大美人’。”</p>
除生虾之外，封燊都点了一份。还要一个粤菜中有名的白切鸡，另外，还要了几种煲为主食。</p>
等服务员笑着去下单了，兰莛歘才小声说：“点太多，我们吃不完。”</p>
“没事，我们又不是每天来吃。吃完可以打包当做宵夜。”</p>
兰莛歘：“……”</p>
菜没等多久就开始上了。鱼生的滋味在于，味道可以由个人喜好搭配。</p>
有豉油、芝麻、花生、香芋丝、柠檬叶、葱丝、蒜片、姜丝、酸荞头、指天椒等各种配料。按照食客自行搭配搅拌均匀，即可开吃。</p>
入口冰凉爽滑、清鲜甜美，各式香、辛、酸、甜的佐料更将鱼生之鲜美尽情带出，使得满口溢香，确实不错。</p>
两种叉烧和味猪手也先后上了。叉烧，带着甜味，应该是在烧制的时候刷了蜂蜜。</p>
不过两种叉烧，口味却也迥异。</p>
黑叉烧，一口下去爽口弹嫩，油脂恰到好处，黑酱汁的甜、咸、微苦……在口腔中弥漫，口味复合度极高。</p>
而脆皮叉烧，表皮金黄，肉质酥脆，入口即化。</p>
封燊品尝了几块，就对两种叉烧做法有了一些的感悟。</p>
黑叉烧，选用的，应该是五层肥瘦肉相间的花腩。</p>
这种肉，每只猪只能杀出三到五斤的分量。</p>
其中酱汁有点像南洋酱料黑豉油。应该有三种以上的顶级豉油，同时配了香草等多种香料。</p>
烤制时，应该在两百五十到三百度之间的高温，而且需要频繁翻动，才能使酱汁充分入味，同时最大限度地燃烧肉脂……</p>
……</p>
和味猪手应该是猪前脚。做法也考究：灼水去味，用卤水浸卤，做出来口感爽滑而不腻。</p>
……</p>
冷水猪肚选材很重要，猪肚要选肌肉厚实的。</p>
做法，应该是猛火煮，然后冰水浸泡。这种手法可以让这道菜肥厚酥嫩而又爽脆……</p>
不得不说，粤省人确实很会吃。粤菜作为八大菜系之一，其特点，就是‘没特点’。</p>
融合了全国各地菜系的精华，‘五滋六味’，什么味都可以做的很出色。</p>
不管你是口味浓重还是清淡，在粤菜中都能找到适合你一款。</p>
“吃饱了么？”封燊见兰莛歘早就停下了筷子，但还是问了一句。“要不再吃点。”</p>
“饱了。”</p>
菜果然点多了。</p>
封燊叫来服务员买单：“麻烦帮我打包。”几乎每一样都有剩的。</p>
虽然打包回去也不一定能吃完。但铺张浪费要不等。至少，明目张胆的铺张浪费，要不得。</p>
打包回去了，至少相应了‘光盘行动’。</p>
封燊看时间八点了，不早也不晚。谷毅说过十点钟要回到酒店，他也就没打算再逛。</p>
“我们回去？回去做个Spa，或者泡温泉。”</p>
兰莛歘点头：“吃得好多，酒店应该健身房吧。好像还桑拿。我想先去跑一会步，然后蒸个桑拿。”</p>
封燊笑着点头：“好”</p>
如果回去的路上不堵车，他或许是有时间陪她的。</p>
虽然没堵得太厉害，但返程也花了一个多小时。回到酒店已经是九点多了。</p>
他还要先给带过来的三样东西拍照存底。</p>
兰莛歘见他有事，也没再提去健身。</p>
“这就是羊脂白玉啊？”</p>
一对酒杯，一尊一尺高的观音，都是白玉。玉质元润细腻。</p>
“嗯，都是羊脂玉。”</p>
“听说羊脂玉现在很少见了。这观音这么大，你什么时候买的？”</p>
“应该是我二爷爷留下。”封燊鬼扯着。“在地窖里找到的。”</p>
“哦……你二爷爷很奇怪啊。有好东西不拿出来……”要是拿出来，宅子大概也轮不到封燊继承了。</p>
封燊笑着说：“大概是祖宗留下来，不舍得拿出来吗。”</p>
“那倒也是……这印章就是田黄石么？果然漂亮！”颜色很黄，看着很滑腻，像是一块鸡油。</p>
封燊拿着手机，从各个角度给三样东西拍照。尤其是其中的细节，重点拍。</p>
他这三样东西，正如兰莛歘说的那样，都是‘很值钱’的。</p>
羊脂白玉，早已经是有价无市。而想鸡油黄这样极品的田黄，不管是否古董，都是可遇不可求的珍品。</p>
虽然谷毅跟他说，参与交流的文玩，完全有保证。但不怕一万就怕万一……</p>