她们一手拿着凳子，一手端着碗筷，迅速冲到了锅边，找好位置坐了下去。</p>
只见锅边现在已经摆满了食材。</p>
鲜红的牛肉，花白的脂肪，黑色的毛肚，棕色的牛舌还有绿色的野菜。</p>
各种颜色混杂在一起，让人一看就能食欲大振。</p>
“我们都准备好了，这个牛肉火锅到底要怎么吃啊？”</p>
杨雪儿举起筷子，眼前众多的食材看的她眼花缭乱，不知该先吃什么好，只能求助李启益。</p>
“跟普通火锅一样，你们想吃什么就涮什么，没什么讲究。”</p>
“不过尽量先吃肉，再吃味道重的内脏，防止汤底变腥。”</p>
“涮肉的时间也要把握好，不然滋味就没有那么美妙了。”</p>
说完注意事项，李启益有些按捺不住了，夹起一块脖仁就往锅里涮。</p>
看着眼前一堆食材拿不定主意的几位女生，见李启益开动了，有样学样，也夹起了一块脖仁开始涮。</p>
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“你们没必要都跟我一样吧？”</p>
李启益将脖仁在汤中荡了几下，掐准时间将脖仁捞出来后，无奈道。</p>
“我们又没吃过这个，当然要跟着你吃啊。”</p>
刘若依也将她涮好的脖仁捞了起来，理所当然道。</p>
看着眼前粉嫩的脖仁肉，闻着被烫熟后的鲜美气味，刘若依流起了口水。</p>
“李启益，干脆你就带着我们吃，一一跟我们说说这一道道食材的名堂吧。”</p>
“好些食材我都认不出来呢，得让你跟我们讲，不然我都不知道吃的是什么。”杨雪儿出声道。</p>
“那好吧，我就跟你们说说。”</p>
朝山牛肉火锅用的这些食材的确有不少门道，李启益觉得还是值得一讲的。</p>
“现在涮好的这片肉叫做脖仁肉，是牛脖子上面的肉，肉质上佳，数量稀少，一头牛也就一斤这样的肉。”</p>
介绍完，李启益就迫不及待地蘸上了用辣椒油和其他东西调好的蘸料，送入了口中。</p>
要是等脖仁肉冷了，可就不好吃了。</p>
“原来这种肉这么稀少啊。”</p>
听完李启益的介绍，几位女生都感受到了脖仁的珍贵，见李启益已经开吃了，连忙跟着蘸上蘸料，送入了嘴中。</p>
“这味道绝了！”</p>
吃了一口脖仁，杨雪儿大声吼叫，似乎不这样无法表达他吃到美味的激动心情。</p>
脖仁肉入口之后，口感无比柔嫩，油脂和瘦肉间杂，让脖仁肉鲜甜爽口有嚼头。</p>
久嚼之下，牛肉的鲜美滋味混合着蘸料的辛辣鲜甜的滋味，让杨雪儿的灵魂都忍不住颤抖。</p>
“好吃就好吃，干嘛叫这么大声。”</p>
正闭上眼睛，细细品味着脖仁美妙滋味的李启益，听见杨雪儿大惊小怪的喊叫声，睁开眼睛没好气道。</p>
这才吃第一口就这样了，接下来这么多食材要是吃了岂不是要疯。</p>
其他女生也正享受着脖仁的美妙滋味呢，被杨雪儿惊醒后都愤怒地盯着他。</p>
“主要是太好吃，情不自禁就说出来了。”</p>