倒是那个山羊奶酪也让杰斯特有些意外，他第一口咬下去之后，感受到的首先是山羊奶酪那种奇特的甜中带酸的独特香气，然后从破碎的奶酪外壁里喷涌而出的葡萄汁那种甜腻的感觉瞬间充满了整个口腔，最后，将这道菜整个咽下之后，才感受到开心果碎末的独特咸味。
回味无穷，杰斯特只能是如此的概括。
然后克劳迪娅便开始介绍起第二道Amuse－bouhe，这是一道炸过的三文鱼鱼皮，搭配这家餐厅秘制的一种专门的蘸酱食用，据克劳迪娅的说法，这种蘸酱的原料是葱，蒜以及烟熏鲑鱼慕斯，但做法特殊，她并没有明说。
吃完了这一道之后，在等前菜的功夫，克劳迪娅又说起了她的经历。
“我的父亲是那种顽固的老牌贵族，他是一个坚定的反撒切尔夫人者，他总是挂在嘴边的话，就是女人也能当首相？大英帝国所有男人的卵－蛋都被狗吃了吗？”说起撒切尔夫人的名字的时候，克劳迪娅的脸上露出了一种少见的神色，这是一种崇敬的神色。
“撒切尔夫人是我的偶像，我也是她的坚定支持者，但这彻底惹恼了我的父亲。”这个时候，克劳迪娅的语气变得有些激动，她的目光流转，看着杰斯特，认真的说道，“然后，我早就受够了天天给我那两位哥哥擦屁股的事情，于是，我就提出了分家。”
这让杰斯特有些意外，他有些佩服对方，因为克劳迪娅这么做，很有可能直接净身出户。
“原本我以为我父亲会让我直接滚蛋，最多给几个月的生活费然后等我受不了的时候再回来求他的原谅，不过我没想到的是，我父亲在思虑再三之后竟然答应了我的要求，给了我四百万英镑，一家奢侈品公司的股份，再加上在加州的这间餐厅跟一座酒庄。代价就是彻底失去了我父亲死后的财产继承权，虽然我还可以使用这个名字，但这个家族未来的财产，都跟我无关了。”
克劳迪娅冷笑着说出了她的结局。
见到杰斯特好像还是对她之前说的不理解，她就继续说道，“你以为他给我这些很多？这不过是为了剥夺我的继承权而已，罗贝尔家族虽然不是很出名，但在英国几百年积攒下的底蕴还是很庞大的，比如罗罗公司百分之九的股份就在我父亲的手里，而这并不是属于罗贝尔伯爵这个爵位下的财产，如果我父亲死去之后，按照英国的法律，我也是拥有继承权的。”
杰斯特点了点示意他明白了过来，他知道罗罗这家公司有多庞大，这是世界上最好的航空发动机企业之一，被誉为歼击机之王的野马战斗机使用的就是罗罗制造的引擎，他们跟GE，普惠齐名，当然，还有著名的罗罗轿车，也就是劳斯莱斯，还有宾利，也是这家公司的品牌。
“但我不甘心。”克劳迪娅一字一顿的说着，她咬着牙齿，杰斯特可以清晰的从她的眼神里读到这个信息。
而杰斯特也有明白对方找自己的原因了。
她是为了回到英国去证明，她比她父亲想象的还要优秀的多，而她看中的产业，正是自己所从事的电子游戏行业。
只是杰斯特有些奇怪，那么多的行业，比如现在正火热的个人电脑，她为什么就单单的看中电子游戏行业呢？
自己是因为重生，知道现在还不景气的电子游戏在未来会是一个怎么样庞大的产业，但她呢？这让杰斯特有些不明白，他可不相信对方仅仅是喜欢他做的游戏。
这时，先前离开的侍应再次归来，这一次是四位侍应，每人都端着一份完全不同的菜肴。
杰斯特看着这些制作的极为精致的菜肴也有些迫不及待，引的他食指大动，他不由自主的舔了舔嘴唇，于是直接将之前脑海里的想法暂时压下，还是率先尝一尝这家号称是洛杉矶最好的法式餐馆的美食为当务之急。
“这是正餐之前的前菜，这道是这里的名菜，圣特芭芭拉大对虾。”克劳迪娅的面色恢复如常，她指着杰斯特面前的一道已经被掐去了头部的两条鲜红色对虾，然后神态优雅的演示起吃法。
按照刚才克劳迪娅优雅的演示，杰斯特用刀切开一块对虾，然后用叉子叉了起来在碟子上的酱汁上微微一蘸，填入嘴中，他慢慢的咀嚼了一下，然后咽下。随后他又有些迫不及待的叉起另外的对虾填入了嘴中，脸上不由得露出了享受的神色。
“肉质鲜甜丰润，而且还十足的弹牙，似乎还用了柠檬汁做调料？”将这道菜填入腹中之后，杰斯特还有些意犹未尽。
克劳迪娅点点头算是承认了杰斯特的猜测，但她并没有详细说明，接着，她指向了第二道菜：“这道用真空低温法制作的小牛里脊，也是这里的招牌菜，非常的美味。”
然后，她也演示起具体的吃法来。
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