第174章 研究(1 / 2)

 如果说火锅中煮沸的汤料是浓香的话,随着哥舒翰进到花厅之后,厨娘们端上来的菜式,那就是爆香了。

一盘瘦肉沫炒豆渣,一盘蒜香排骨,一盘香煎豆腐块,一盘卤水点嫩豆腐,一盘回锅肉炒豆干,一盘花椒茱萸炒加肉末的麻婆豆腐,还有卤好的猪头肉猪耳朵切的丝,另外还有一条浑身浇着汤汁,炸的金黄的红烧鱼,化,再讲讲火锅文化的,可是看到他一口接一口吃的欢,也就先不张嘴了,等他吃好再说。

另一边,女客那桌,武落衡也没比李隆基好到那去,她的身材之所以丰腴,可不就是吃出来的么,翠蝶在桌上,自己没吃多少,尽给她烫吃的了。

见到杨三胖夹了一块煮胖了的豆腐就要往嘴里送,哥舒翰连忙将他拦了下来,并且提醒所有想要吃豆腐的人,‘心急吃不了热豆腐’。

“这个豆腐,可是你们研究了西汉淮南王刘安的秘术所制?”被高汤煮胖了的豆腐,口感极好,李隆基吃了一块略微冷却下来的豆腐之后,连连点头,向哥舒翰询问道。

哥舒翰的注意力其实一直在杨三胖身上,害怕他吃火锅把嘴给烫泡了,有些敷衍的答道,“确实如此。”

李隆基又追问道,“朕平时看许多古籍之中,都有一些工艺秘术的记载,但只是只言片语,并不全面,然而现如今,我大唐却已经没有那些工艺和秘术,可见已经失传,那咱们可否通过这些少量记载,研究推衍出这些工艺和秘术?”

闻言,不待哥舒翰回答,李龟年却是先点头道,“只要方向是对的,都有可能。”

古代由于教学不易,还有战乱和一些敝帚自珍的陋习,技术很容易出现失传,甚至是倒退。

像医学方面,华佗的外科医术,张仲景的伤寒论,到了几百年以后的唐朝,就已经失传或者残缺不全了。

还有冶炼方面,在先秦时期,就有一些名匠打造的刀剑,历千年不腐朽,比如越王勾践剑,历时两千余年,出土的时候,依旧寒光凛冽,毫不腐朽。

类似这样的工艺,技术,还有很多,都真实存在,却又都失传了。

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