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十七:过桥米线(2 / 2)

陈晓听着可是无语的很,对上这样一个怪胎。

“以后尽量少做这样的事。“对于穆彦仅仅是伪造一些证件自己用,也没有造成什麽严重的后果,陈晓也只能听之任之。

“好了,这只是我会的一点点小技能而已,以后我一定只是自己用的时候才用一下。“知道陈晓担心的是什麽,穆彦安慰的说:

“好吧!你会的小技能可不少,有些就不要用了。“陈晓含混的说:

“是,对了,今天去那里吃饭。“穆彦问:

“去桥香园吧!那的过桥米线特好吃,你肯定没吃过。“陈晓想了想说:

“好吧!这里你熟,你带路吧!“穆彦爽快地说:

陈晓带着穆彦过大街,穿胡同,最后走到了一个很热闹的胡同里,这里是以前的老街,狭窄的街道两边都是一些卖吃食的店铺,人来人往很是热闹。陈晓走到一家二层楼的店铺门口停下了脚步。

这是一栋两层楼的房子,房子是以前的老式房子,全部是木结构,包括大门都是木制的,门上刷着黑漆保存的很好,尽管有电灯,门口照旧点着两个大大的红灯笼,觉得很喜庆。走进门去,是宽阔的大堂,里面安放着一张张老式的八仙桌,桌旁是黑色的长条凳,里面坐满了人。

“来两碗过桥米线。”陈晓走到柜台旁拿出了钱准备付账。

“说好是我请,怎麽能让你破费呢!”穆彦抢先拿出一张百元大钞付账。

“你那来的钱?你身上什麽都没有?”看到穆彦变魔术似的拿出钱,陈晓很吃惊。

“这有什麽我去银行办了张卡,去网吧里通过网银转账,从以前的帐户里转出一笔钱来。”穆彦看着陈晓惊讶的脸好笑的说:

“那好吧!我先去找座位了。”陈晓自知孟浪忙说:

好容易才找到一张桌子空了出来,陈晓忙做在了桌旁,一会儿穆彦也过来了,这是一张老式的八仙桌,桌上漆都已经磨光,露出木质的纹路,也没有精致的雕刻,看到这里陈晓不禁想起许老伯家雕刻精美的紫檀木家具。

很快就有人抬着木制的托盘上菜,最先抬出来的是一个土制大碗里装满了鸡汤,接着是一碟,里面装着切的很薄的各种肉片,里面有鸡胸脯、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿,一个小碗里装一个鹌鹑蛋,然后是一个碟子里面装着豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇等菜,这些都是生的,另外还有一碗米线。

穆彦从来没见这些,好奇的左看右看。

“好了,你跟着我就行了。”看到穆彦好奇宝宝一样的看来看去,陈晓也只能捂嘴偷笑。

“来先放肉片。”陈晓拿起那碟有各种肉片的碟子,将肉片倒入土制的大碗里,穆彦忙有样学样的跟着。

“然后倒入鹌鹑蛋。”陈晓拿起小碗将鹌鹑蛋到入大碗里。

“然后在倒入米线和菜。”陈晓拿起碗将米线到入碗内,然后再将碟子里的菜倒进了碗里。然后拿起筷子轻轻的搅拌了一下。

“可以吃了,要是觉得盐味不够,可以再放。”陈晓指着桌上大大小小的瓶子说:

“这种吃法果然很独特,吃起来很鲜美。我还吃过日本的生鱼片,要放芥末,很辛辣,我很吃不惯。“穆彦吃着米线说:

“喜欢就好,这可是云南著名的小吃,这里面还有一个故事呢,清朝时滇南蒙自县城的城外有一个湖心小岛,一秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做过桥米线”。陈晓如数家珍的说:

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