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第五百三十六章 食之美器【求月票】(2 / 2)

“哼,我怎么过分,那个老东西,家里祖传手艺不学,跑去学什么南派菜,没把老头子给气死”眼前老爷子越说越气,李峰不傻,几句听出来,武痴老爷子和眼前的武老爷子,说不定是啥么兄弟之类不过武痴老爷子没有继承家里的衣钵,寻求外边的烹饪方法,说起来无可厚非可能在过去的老人眼里这就是离经叛道了,李峰笑着摇了摇头,人家的家事自己不方便参合

“老武,你看看和个孩子计较什么啊,你家老大其实没错,再说了如不是你家老大出去,你着手艺哪里来,你家老子那脾气,传男不传女,传长不传幼,老根子性子若不是你大哥看着你天赋比他强,自己怎么能跑这么远去学艺啊你这老家伙多少年,你家老头子去了有十多年了,你怎么还这个脾气,你们俩兄弟啊”老李可是清楚这一家人,武痴父亲武道痴迷于武士和厨艺,可是双绝,可是这个老家伙观念太落后,这不武术和厨艺传授安着过去的老观念

可是两儿子对于武术兴趣不大,倒是在烧菜上颇有些造诣,不过老大的天赋不如老二,这不老大十八岁那一年离家出走,远赴南方各省市扬言学劲尽天下厨艺老二继承武道的衣钵,武道负责过一代伟人的伙食,二儿子武圣负责二代,三代近乎两代领导人伙食,可谓真正御厨世家不为过啊

李峰听着一愣,一听,自己怎么说这个小菜炒的色香味俱佳呢,原来是老御厨手艺啊李峰心里对于眼前的老人多了一丝敬意,当然武痴老爷子别的不说,光光凭着一手正宗秘方佛跳墙秘法可以说,学到南方厨艺的精髓了

李峰见过老爷子手艺,虽然只是单单一个蔬菜虾汤已经让人欲罢不能,手艺至少不会比眼前人弱多少眼前老爷子或是在菜肴烧制比武痴老爷子高明,可还是真正论创,走遍(www.biquwu.cn)天下的武痴老爷子绝对是技高一筹啊

“他没错,这么多年怎么不回来看看,一走了之,真是有能耐啊”武圣心里对于这个比自己大不了几分钟哥哥,内心深处还是感激,只是对于武痴多少年不回家心里有怨气而已

“呵呵,他啊,是不好意思见你啊,我可是知道每年这老家伙都会回来拜祭父亲,只是比你晚一天,你倒是他不回来,只是你不知道而已”老李笑呵呵拉着武圣坐在自己边上,李峰这会想起,为什么自己这边多了一副碗筷,原来是为了这位老人准备的

“哼,小子,你这些菜哪里来的,我可是十多年没见过这么好的食材了”武圣不在纠结自己哥哥事情,转头问起李峰,这么蔬菜,鱼虾的来历

“呵呵,这些都是我在菜农寻来了的,我刚来北京,两个孩子做手术至少要呆上一两个月,怎么不能不找点事情做正好我住着不远有一处菜市场,贩点蔬菜鱼虾,一天二三小时,赚的钱够生活用了”李峰一脸平静说完,林老,包老几人都知道了,没啥,老朱,老李微微张了张嘴

“菜贩子?原来如此,试试这个茄子”武圣有些失望,心里对于哥哥颇有些微词,真是怎么和一个小菜贩闹在一起厨师最是不喜欢菜贩子,因为他们总是把一盘便宜可口的菜肴变得老百姓不可触及当然,李峰只是一个个小小菜贩,而不是炒家子

众人不明所以,这个老武头怎么了,说话有些怪“怎么不喜欢嘛?”此时老武头已经对李峰失去了兴趣,一个连着茄子都不喜欢吃的人,绝对不是自己同行茄子说不上高雅,但是却可以作为一个厨师或是美食家划定标准,虽然是最低的

《红楼梦》里说茄子有二百多种做法,做法和吃法相对应,李峰皱眉是老人似乎有意考校自己李峰有点不舒服,自己不过是过来看看二位老人,表达一下谢意不过此时怎么不能让人瞧不起不是,不然丢的不仅仅是自己人,还有林老爷子人啊

“老人家哪里话,茄子青椒,水萝卜,虽说普通不过我打心里爱吃,小子不才,恰恰会做十来种样子”李峰说着夹了一块茄子放进嘴里,轻轻嚼着,淡淡点了点头“老爷子茄子烧制味道极好的,只是,大家觉不觉的,茄子看起来光光只剩下皮了啊传统的方法削长茄子,其实并不好,不是影响味道,而是给人感觉你看这些茄子都是不规则菱形,或是三角形,茄子炒制熟透看上去总是觉着都是大块的茄子皮”李峰说完指了指茄子,大伙一看点了点头可不是如此,虽然味道依旧(www.hao8.net)很好,可是看起来觉着整盘茄子光光是油光亮着茄子皮了

“哼,你知道什么,这样茄子好吃,至于美观,这个是没办法避免的”武圣哼了一声,颇为惊讶,平时别人多是吃完之后赞叹连连,少有指出自己确定(未完待续)

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