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第四十六章 炒几个菜 说点正事(1 / 2)

 朝堂之上,布置了编民屯田入户与长安城重新清查户口的事情。

杨翦该说的早与小皇帝说过了,朝堂之上依旧保持了低调。

下了朝回家,甄姜正与董媚在主屋内的床榻边说着些闲话,看起来聊得还挺开心。

男女之事,总得要脸皮厚。脸皮一厚,很多事就都好办了。

想到这里,杨翦连心里那丝尴尬也消失无踪了。

杨翦笑呵呵的问道:“聊什么呢?这么开心?”

说完脱了鞋,径自走到几案前跪坐下来,自己倒了杯水喝。

董媚红了脸,低下头去,不敢再说话了。

甄姜笑道:“昨夜我在屋外听了很久,可没见你害羞。这时候怎么反而扭捏起来了。”

杨翦差点将一口水吐出来,一脸无语的看着甄姜,哪有当主母的去听妾室墙角的。

董媚脸更红水,宛如身上的红裙一样。

杨翦笑道:“好了,姜儿,你就别打趣媚儿了。媚儿,事已至此,我们就是一家人了,对你我两个,我会同样疼爱的。”

杨翦很有无奈,把董媚还给小皇帝已经是不可能的了,只能留在自己府中自己好好疼了。

回头问问阿爹,杨家有没有合适的女子送入宫中为妃嫔了。

当然,这事自己不能出面,还是阿爹找人出面去说合适些。

今儿个心情高兴,杨翦亲自去厨房弄了几个菜。这个年代还没有炒菜,但铁锅在贵族阶层已经出现,但民间几乎是没有的。汉武帝时,盐铁便收归官营了,朝廷对铁器控制的很严,当然了,乱世是没那么严格了,但百姓们也没那份心思整这个了,有这份铁,还不如打把兵器防身来得实在。

百姓一日两餐,贵族一日三餐,皇帝一日有四餐,加了个暮食(夜宵)。士兵们分五个等级配给食物,正常情况下要多吃,还真没有。

汉代烹饪方式主要是煮、煎、熬、蒸、烤、炸、脍、脯、腌等,西汉《盐铁论》中有客店卖韭菜鸡蛋的记录,是不是炒菜值得商榷,反正杨翦没见过炒菜。

历史上明确记载炒这种烹饪方式出自魏晋南北朝的《齐民要术》,而炒菜真正兴起,是在北宋的开封,源自于夜市的繁荣。

汉代主食主要喝粥与饭,还有饼(面食总称),当然是没有发酵的。南方吃糯米饭,北方吃黄米饭,没事还喜欢加个枣进去。通西域后,又有以胡饼、胡饭做主食的。

这个时代,食材已经很丰富了,现代平常人家日常吃的肉食蔬菜基本上都有,调味品也很多,盐、醋、酱、饴糖、葱、姜、花椒、茱萸、肉酱、鱼子酱、蒜、肉桂、香茅草等,当然蔗糖、胡椒、辣椒是没有的。

就是食用油还是个稀罕物,只有脂(牛羊油)和膏(猪油),还有仅用于点灯的胡麻油。

这个时代没有炒菜,但架不住杨翦会啊,杨翦让下人们离开厨房,自己生起柴火,用膏炒了个莴笋炒肉、空心菜,用脂炒了个香菜牛肉,又用胡麻油与醋弄了个凉拌木耳,然后自己找了个木盘将菜与碗筷放了进去,一手端盘,一手提着饭锅。

甄姜和董媚看着这几样菜式,好看的眼睛睁得很大,却是从未见过这样的,只有香气扑鼻而来,让人食欲大动。

杨翦给两个人盛好饭,又一人递了双筷子过去,笑道:“这个是夫君做的香菜炒牛肉、莴芛炒猪肉、凉拌木耳、炒空心菜,还请两位夫人赏脸试试。”

甄姜与董媚嫣然而笑,伸出筷子,各自试了一小口,赞叹有声:“好香!好好吃!夫君,你这是怎么做的?可以告诉厨房吗?”

杨翦笑道:“这个叫炒菜,夫君也是偶然的机会跟人学的。想吃的话,以后夫君在家就给你们做。”

杨翦终究没有无耻到把炒菜这样伟大的发明据为己有。

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