何贵并不担心何守富。虽说刚卖完粮食，这家伙手里正捏着货款，但是，朝邑县的治安还算不错，倒也没什么匪徒之类。要不然，何老太爷也不敢只让他和何守富两个人来卖粮！事实上也是如此，又不是乱世，哪有那么多的盗匪强盗？还正好就被他们给碰到了？而且，除了身上的三四两碎银之外，何守富已经把银子全都换成了银票，藏的好好的，连何贵都不知道放哪里了。一点儿都不露白。
所以，跟何守富暂时拜拜之后，何贵一边逛街，一边就开始了自个儿来到这里之后几乎每天都要做的一件事：盘算！不过这一次与以往不同的是，在县城逛了一圈后，他已经有了不少的事实依据，掌握了不少的资料！
他是从何家的家业开始的。
首先，何家是地主，但地主并不一定像许多人认为的那样“家有良田千顷”，事实上，何家不仅没有千顷良田，甚至连十顷都没有。他们家里也就一百四十来亩地，也就是说，何家所拥有的田地还不到两顷。
初来的时候，何贵也曾经对何家的“小家小业”在暗地里鄙视过！认为其不能被称为地主，顶多也就是一富农，因为何家太丢地主阶级的人了。想想以前听说的那些地主，哪个不是千亩以上的家业？这还只是最少的呢！
不过，呆了一段时间之后，何贵才知道何家这一百多亩地挣来的有多不容易！何家是从何守财、何守富他们曾祖父那一辈起才开始发的家。但那时候，何家也不过才是拥有两亩好地和一亩薄田罢了。顶多也就是一中农！四代人，从开始的好运气，再加上百多年的努力辛劳，省吃俭用，才积下了这么一百来亩！可以说，何家是典型的靠自家人的努力，而且是完全正当的手段才渐渐的有了今天的家业。而在整个陕西，何家虽说不能跟那些顶级的大地主比，但也算得上是他们这一阶级里的中游了。
那一百多亩究竟有多大呢？这还真让何贵费了不少功夫才弄清楚！一开始，他不知道一亩地有多大。当年老师只教过他一平方米有多大，似乎不曾教过和亩之间的换算。他曾经还对人戏称：看来中国的教育竟还是有些脱贫的潜意识的，吾辈“不知一亩有多大”的人，长大后果然不用种地了！只是这教育未免有些小贵，而且现在还有越来越贵之趋势，君不见学费儿使劲地往上窜乎？只是，这教育出来的效果却是越脱越贫，据说好多人毕业了混不着饭吃，这还不如种地呢，至少种地能保证口粮大大的有，我满屋都是粮，我爱吃几碗饭，就吃几碗饭，我吃一碗倒一碗，再给老鼠吃几碗，谁也管不着！
当然，这只是发牢骚，而且，还是以前的牢骚！实际上，何贵在很久以前就已经不在想这些没用的东西了，在社会上经历了许多事情之后，他更加注重实际，毕竟，光说是没有用的，想要有成果，就得动手！
就像这一次，虽说不知道一亩到底有多大，可他还会比较。在经过“仔细”验证，并且用自己来时租的那套十来个平方的小屋做了多番对比之后，他终于大致确定了何家的土地面积！——八万平米左右！但后来他又发现，自个儿的计算是毫无意义的。又不是建房子，用什么平方米呀？现在又不是没有现成的计算单位。
于是，他很快纠正了自己的计算方向！何家有一百四十多亩田地，每亩的小麦产量大概是八十斤左右。也就是说，何家如果把自家的土地上全都种上小麦，一年大概能收个一万来斤，折合也就五吨左右。小麦丰收以后，地里还可以再种上其他的诸如红薯、玉米之类，这块收得多，几万斤是少不了的。
这么多粮食，乍一听还不少。可是，仔细的一算，也就没有多少了。
……
何家虽然是大户，但毕竟也还是庄稼人！所以，他们的主要经济来源有两样，一，卖粮所得！一百多亩大田当然不可能全部都种上小麦，但绝大部分都是种的这个！也就是说，何贵所算的小麦产量是差不多的，事实上，他也听何守富说过，何家今年的小麦产量整好是七十石，也就是八千四百斤左右。而这七十石价值多少呢？一石小麦的价格是1200文，即一两二钱银子！七十石，也就是八十四两！而这些小麦又有一部分要留下来当种子和口粮，所以，种小麦的所得，才刚七十两多一些！而其他的，红薯只能自己吃，玉米的价格低，再加上这里面有不少是留下来自己吃用或者是当作工钱付给那些工人，所以，也就能赚个三十来两。
算到这里何贵忍不住又对何老太爷雇先生教孙子读书的魄力感到敬佩不已。一年先生请下来，差不多种粮所得的五分之一都花出去了，没点儿魄力，能干得出来这种事？……可惜这老头认人的眼光差点儿！不过这也是没办法，邑庄没有读书人，不懂行情啊！就连他自己，虽说瞧不上那王先生，但也不敢乱说话，万一这年头就是这么教学生的呢？那不是自找没趣么？
而除了卖粮之外，何家的另一个经济来源，就是卖豆腐！何家每年都要种十来亩大豆，收了大豆发豆芽或者是磨成豆腐！然后在邑庄卖，没错，就是邑庄，虽然偶尔有其他村庄的人来这里买，但大多数时候，何家的豆腐只是供应邑庄的村民。这一块的收入不多，何贵也打听不到，但据估计，一年大概也就是个十多二十两左右！