首先是將里肌心扶好，原本在常溫下的肉本應當不適合直接片薄，因為很難切成薄厚一致的大小。但見唯世小姐流暢地推刀不過十數下，里肌心就宛若片葉般攤在了砧板上，唯獨最後一片稍厚的部分被挑出，將其按住後橫切對半。
「嘿，你們這裡的食材還真齊全呢?連紅蔥這種非本地的調味料也都找得到。」
看到唯世小姐留著蔥頭前端不去，純就意識到對方是打算將火蔥切丁，多半是打算用它來代替原本炒飯裡常用的洋蔥。可是這麼做的用意是?
眼見唯世小姐已經開始熱自己不大熟悉的中華鐵鍋，純停止了深思，打算將對方的做法先全部記下來再說。
只見唯世小姐熱鍋厚將牛肉片快速過油厚撈起備用，緊跟著沿鍋邊下已準備好的紅蔥丁及純之前為丼飯調好的醬汁，待蔥丁的香味漸開，轉為半透明時再添入冷飯、假蓽拔、鳳梨乾與肉片後一口氣轉為強火。
這?不怕焦嗎?』
純可是很清楚地，極星寮當初建造時不知道是怎麼協調的，在擺有中華鍋的這幾個爐灶用的都是業務用快速爐，如果稍有不慎鐵鍋很容易達到1200度以上的高溫。
「相信純也明白了【鑊氣】其實也不過就一種梅納反應，只是要讓這種香味產生光用一般的民用瓦斯爐以及平底鍋是不夠的。
且不管鍋子的溫度多少，鍋沿的溫度永遠是最高的，反倒是鍋子中心的溫度會處在一個較低的水平，而兩者的熱輻射最後都會集結在鍋子的半空中心，這也是為什麼用到炒的料理都會要求學會【甩鍋】，因為只有在足夠的高溫下快速一職翻炒，肉、蔬菜、米飯、醬料中含有的醣、蛋白質才會產生獨特的焦香味，而我的【熱氣場】就是要利用半空中的高溫輻射。」
唯世小姐雖說明得很仔細，但她用著自己的雙手甩鍋的動作可謂非常超現實，如果說一般的廚師甩鍋的動作能達到一秒三次已經是登峰造極，她那彷彿按了快進一樣的速度使得整鍋炒飯根本看起來就是在空中一直旋轉，自然，純也能明白她所追求的是甚麼了。
當甩動速度如此之快時，食材也因鍋子一刻也不停地翻轉自然會與熱輻射一起產生一旋渦，使得中心點的溫度不易逸散甚至能慢慢機累得能比鍋底的焱燄還高，但這也是根基於技巧要求的極致速度，否則就只有食材全部燒焦一途。
「看你的表情，似乎是明白了甚麼，是的，這技巧所追求的是比【鑊氣】更完美的狀態，我年輕時是將其稱之為【燄氣】呢。
同時如果純用這個技巧去炒青菜，除了可以避免炒過久而讓水分滲出，即使稍有不甚也會被中心的極高溫給蒸發，雖然精華還是會被影響，但至少調味不會因為過多的水而變得太淡。而如果能熟練運用，使得肉與青菜充分散發出【燄氣】並保留精華，純就可以說在炒之一道上接近了頂點。」
說完後，唯世小姐將火關掉，同時在多甩了數圈後才將炒飯以鍋勺盛盤，當她把鍋勺移開時，才在下午見過的金光以更加柔和的形式暈開了整間廚房的空氣。
與此同時，不再是沖繩風情，而是南洋的氣息擄住了純的鼻子。
還未入口，棕梠，椰子、甚至峇里一樣的小屋伴著蔚藍色的海洋出現在了純眼前。
那樣的水天一色過於真實，直到散去純才回過了神。
這才明白早在料理完裝盤的瞬間，唯世小姐就已經又將身體還給了自己。
道景百味?只是這怎麼可能，唯世小姐剛剛不是才破壞了架構嗎?』
「你是說紅蔥嗎?這的確不是沖繩產的，而且只會盛產在南洋南亞一帶，但沖繩的氣候如何想必不用我多提吧?」
雖然是笑瞇瞇的語氣，但總覺得對方向是在偷偷教訓還不成器的兒子。裏頭的【你還太嫩】的得意之情都完全不加掩飾。
就不怕打擊到我這廚藝少年的積極性嗎?』
唯世小姐偶而的玩心讓她在嚴厲之餘又不至於讓純太過敬畏，純也不知道該回些甚麼，只能無奈地拿出了湯匙就口。
雖然沒有沾上半點蛋液，但由於熱氣場的緣故，醬汁與假蓽拔提供的五辛之味很好地與肉、紅蔥、米飯交融，甚至那份和諧猶如純嚥下的不是食材而是音符，連舌尖都不由得為完美的旋律所攝服。特別是紅蔥，將原本過發酵後的肉的淳厚味又提升了一個層次。
百律之道?』
「你吃出來了啊，有點怪不好意思的，因為我雖然很喜歡音樂，但奈何沒什麼天份，所以」
沒那麼回事，起碼我能聽出唯世小姐想要表達的想法。』