那麼，就開始令人愉悅的料理表演吧!』
隨著純將布匹揭開的動作，前排的觀眾已經注意到純手邊的主要食材與備料，與前一場的種類繁多不同，這次的食材除了調味料外意外簡單。
無包裝看似自製的豆瓣醬及紅味增、格蘭花格17年單一純麥威士忌glenfarcs17yearldsglealtstchhisky、艾草、魁蒿、乾洋菇，一隻已經由igo先處理過的布雷斯閹雞，還有一頭已經表皮被風乾得呈半透明褐黃色的鵪鶉，透過光線已隱約可以看見雞皮與肉的略微剝離。
【鵪鶉的大小恰巧可以塞入烤雞中，而且看樣子鵪鶉還特別用濕式醃漬法處理過，想要用雙重料理來打敗我嗎?太天真了，這樣的天真會使在這場關鍵的比賽中你輸掉。】甲山一邊快速處理著備料一邊趁準備時觀察著對方的步驟，並得出結論。
他要做的料理，或者嚴格來說是料理們一次要花費上許多時間，所以即便食戟料理時間有四小時也不太能夠浪費。
首先是第一道!
先洗淨米茄子後去頭斷尾，用刀子取出茄子內部後一一切塊備用，接著下油熱鍋，待熱油將米茄子包裹表面也會益發鮮豔，透出更勝以往的紫。將著用改把備用的茄塊放入酥炸3分半鐘，瀝油撈起。
「欸?甲山同學真是有心啊?米茄子、味增、刀子沿內緣挖空是打算用哈里薩維為基底調出的茄子味增田樂燒嗎?還打發了雞蛋、彩椒切粒、搭配奶油乳入鍋，這邊做的是彩椒玉子燒?另一罐很像優酪的應該是自製的法式酸奶油【crèefraîche】吧?紅蔥頭，真少見，應該是打算讓肉的味道增添風味，
啊，他難不成是想以【馬鈴薯牛腰肉】為主，然後搭配另兩道料理跟主食一起做成串燒?」
一色站起身，看著甲山的一連串動作，但每每對方才剛有準備的跡象就被一色摸清得一乾二淨。
這也是十傑與十傑以下的差距。可以說只要入了十傑，畢業前無一不會到達四星廚師，甚至往年還有人是以五星廚師的身分畢業。
掌握了大多了裏技法的他們在握有天賦的同時也掌握著知識，這種資源傾斜使得遠月能跳過igo源源不絕地製造著中高層廚師。
「一色學長，在場的人都有足夠的料理判斷力，還請安靜些觀看比賽。」
繪里奈感到有些無奈，原本貴賓室裡氣氛就不是很好，旁邊還有一人在喋喋不休實在是令人煩躁。
「哼，因為駕馭不了主食的肉就做出兩道三星料理再用哈里薩辣醬勉強統合再一起嗎?真保守小心的作法，不過的確成功的話能產生出豐富多變的味覺體驗，同時這樣處理過的配菜也不會被緊緊單純炙烤的【馬鈴薯牛腰肉】壓過而淪落到毫無存在感。」
睿山的批評實在聽不出是想誇讚還是要貶低甲山，不過這道菜的改良做法無疑已經會被他做為參考，可能哪一天旗下的餐飲集團出現類似的菜餚也不足稀奇。
會出聲多半也是出於對一色的對抗心理吧?對他來說地下的純跟甲山都毋須放在眼裡。
【比起來純先生的準備就讓人好奇了，就我所知幾乎從未有人試過同時炙烤子母兩層烤雞的作法。如果其成功了將是一種全新的料理概念。果然就與對方說的一樣，他能帶我的舌頭去到更遙遠的地方呢。】
繪里奈則是將全身心都專注在少年的料理上，首先純準備兩種肉類絕不是無的放矢。但不是將其先拆解成一份份肉的部位而是整隻進行調理這點就很耐人尋味了。