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第七十二章 堂島的嘆息(1 / 2)

 瑪娜麵包布丁佐法式白肝慕斯、蓬雲舒芙蕾歐姆蛋、女王班尼迪克蛋。

三人的料理台的周邊宛如形成了一股奇怪的閉環,只要走進之後,客戶都是在這三人之間的料理台做流動,再也走不出來。

一個是再正統不過的高雅主餐式早餐、一個是可自選鹹甜醬汁,做著流動攤位式開放料理表演的創真、而隱隱壓著前兩位的,則為這種宛如把整座會場的客戶都給抽空的罪魁禍首,悠閒地用著噴槍將布丁盅裡白肝慕斯淋上的蘭姆酒點燃的純。

三人的外觀雖可說各有千秋,甚至因為創真那挑戰極限的開放式調理表演還略勝一籌,但每當有新的客人被從其他的會場區塊看到人群而吸引過來時,最先擄獲他們的,則是用火焰逼出香氣的純的料理。

純選用蘭姆酒進行酒灼除了要調整慕斯的溫度外,更為重要的是將其作為一種自帶香味的溶劑,將白巧克力淡雅花香、蔓越莓的甜香、白肝的油脂香氣、麵包布丁的焦糖味都溶在其中,好製造出完美的放大效果。

客人的味覺配合著馥郁過分的香氣,會讓食物在真正下口時又豐富幾分。

「聯覺?真是聰明,這也難怪繪里奈那小妮子會被壓制在下風了。」

雖然因為不想擠到人群之中而未上前去取餐,但銀白色的紅瞳少女確立馬道出了純的料理之所以能在三人中更進一步脫癮而出的秘密。

「妳知道純的手法?」

伊武崎有些好奇,畢竟說道在料理中對香氣的應用,煙燻可以說是在料理手法中尤為注意這部分的技巧。但是伊武崎除了知道純應用了酒灼之外並沒有看出更多的東西,少女言語中的聯覺引起了他的注意。

「這其實是一種古老的詞彙,但人們真的有意識地去應用起這種技巧的確是在近年才興起的。其實就字面上的意思多種感覺的聯繫去理解也可以,比如看到美味的食物會勾起食慾、聞到茶葉的香氣就仿佛能在舌尖回憶起過往美好的品茗體驗等等。」

「作為遠月的學生,你應該也很清楚嗅覺對味覺有多麼重要吧?就像著名的將鼻子夾起來就無法分辨出汽水的品牌的實驗,還有麵包如果冷掉後吃起來總覺得不再美味,甚至如果一個人有呼吸方面的疾病引起了嗅覺的缺失就相當告別了味覺等等,證明嗅覺味覺不可分的例子數不勝數。所以,嗅覺也是最容易引起食慾的一種感官,你可以想像一下,一道本來就很美味的料理,在下口前就已經充分聞到了它的香氣,那在實際品嘗時,那份疊加的感官體驗又會放大多少呢?」

仿佛在呼應那份感嘆似的,廣播器裡報告份數的聲音已經傳了出來。

「藤岡純,400份完成!」

「這還有整整一個半小時呢,真是恐怖,不過遲早會碰上的吧?只要還以這所學園的頂點為目標的話。那麼,就這樣吧?鬈著頭髮君,我也得跟我可愛的妹妹打招呼去了,繪里奈這麼不服輸會不會哭鼻子呢?」

真是隨心所欲的人。伊武崎想著,卻是乖乖地從純的料理開始排起,畢竟雖為寮友,但彼此之間也是競爭對手,伊武崎早就從社團的學長那聽說了有關秋季選拔的一些消息,而像藤岡這樣的種子一定會被選上,幸平的話應該也差不離,比起宿舍裡的試作品,這種有著濃厚考核意味的料理更能窺一斑而知全豹,除非對方有著相當的餘裕,不然最少都能理解對方的隻麟片爪。

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