由於大量的用蔬菜取代了肉類，整盤咖哩中幾乎未見肥膩，甚至蔬菜的自然鮮甜被強調得尤為明顯。
「很好入口?或者說，味道明明是這麼深奧，但完全沒有膩味感，反而讓人能自然地一口接一口。甚至」
田所有些疑惑的語氣，被富美緒太太用肯定的話語接過，這位年長者就像年輕之時以驚人的氣勢快速地消化著盤中的料理。
「讓人控制不致自己的食慾!!」
原來如此，不只有肉桂，還有桂皮嗎?』
兩者常常為人所搞混，肉桂補火助陽，可散寒止痛，活血通經。對熬夜後的眩暈不精神有療效，同時也可以幫助婦人病。桂皮則可暖脾，散寒氣，通血脈，兩者對腸胃都有益處。
荳蔻跟薑還有後來加的紅辣椒可以消除多餘脂肪，番紅花及肉桂對禦寒及婦人病都有奇效，剩下的香料對腸胃都有著良好的保護作用，
甚至可以達到加速消化的作用。
在一道原本應該簡單的早餐之中加入食療的手段，也難怪田所及富美緒太太會難以自置。
有一說，人體會對自己缺少的養分產生本能的渴望，也許城一郎先生就是利用了這點吧?』
「並沒有那麼誇張，但我不否認有這樣的用義。只是我是先藉由香氣喚起你們對咖哩的記憶才能更好的達成這一點。如果真的要說精於此道，那是真的談不上。不過我的確是有在東南有遇過一位西方之地傳承了食醫之道的一族，他們就擅於此道，甚至能做出強迫讓人進食的料理。曾經我跟搭檔都被擺了一道，而且對方還搭配了特殊食材，差點我們都要字面上的【吃撐】肚子了呢，哈哈哈。」
「不，老爸，這不是能拿來這裡這麼愉快談論的話題吧?」
此時難得創真站出來吐槽了。
「你這樣講很影響人食欲的，就算因為這種讓步而贏我也一點都不開心。」
先不要管創真這個笨蛋，城一郎先生，我很好奇的是你最後的調味手法。咖哩的香料如果應用得當可以做為健康食品我是知道了，但你那樣胡亂添加也能不失風味的原因究竟是?』
一邊感受到咖哩內的辣椒、薑泥、蒜泥所帶來的發汗，純詢問。
「其實，倒也不是胡亂添加。」
「之所以能如此濃郁而又清爽，是因為我代替了以往運用脂肪來讓脂溶性香料充分釋放的作法。而是改用黑咖啡及巧克力來讓香料的芳香味化合物被強調出來，巧克力是行之有年的做法，黑咖啡則是我經過多年嘗試的另一種合適的材料。」
那優酪乳、鮮奶油、可可奶又是?』
「鮮奶油其實很常被拿來用，可以讓濃郁更進一步被凝縮，並引出甜味。可可奶的作用相同，只是還可以不藉澱粉來讓醬的勾芡感更重，而優酪乳也是同理，只是它還可以喚醒酸味。」
「當然不是所有份量及香料都可以這樣搭配。畢竟咖哩只是一種統稱，只是我用到的這幾種輔料即便拿去搭配咖哩塊也能起到不錯的效果。」
看著不著調的城一郎說出的種種搭配，就連純都能知道能嘗試出這些搭配絕非對方說得如此輕描淡寫。就如同昨天的宴會一樣，城一郎的料理不拘泥於世界各地，也因此無比自由，也能無比自然地融入了告國的料理手法。
馬鈴薯用了兩種，跟適才創真的作法一樣，一種是跟咖哩著一起長時間燉煮來製造出咖哩的滑順口感，使其不會像湯咖哩那般太水。而另一種則用傳統烤馬鈴薯的做法，如此既可以保持一咬即碎的香脆口感，也保留了咖哩的濃郁。』
「蘑菇也分成了劃刀花用於熬煮及切片與松茸一起烤炙才在最後放入的兩種方式，就像法式料理的配菜一樣，不是一同料理，而是先分別處理後才在最後進行搭配，使味覺更具深度。」
「而且因為沒有用上肉類，幾乎是全素的作法讓人吃起來也不會有太大的負擔」
看著三位評審的好評，創真雙手抱胸，靜靜的閉上眼睛，他已經能猜出最後的結果了。