像是對身旁兩位學妹的騷亂恍若未聞，堂島冷靜的說明道。
「真不愧是前輩，面對這樣的干擾都能保持平靜嗎」
總覺得梧桐田佩服的地方完全錯誤，為了避免一會主持人要是上來採訪時被觀眾聽到奇怪的聲音，水原用手刀快速地打斷了日向子的騷擾。
明明倚靠自身的能力，將對方的食譜追蹤得八九不離十了，但是美作越是鄰近自己料理的完成，心理浮現的卻越是不好的預感。
那是長久以來沉浸在必勝遊戲之中，被日益消磨的野生直覺對自身所發生的警告。
以往面對自己的敵人不外乎三種類型，一種就是無計可施的敗在美作那微小但切實的改良，或是企圖讓料理在剎那間做出進化，但是那樣的臨時抱佛腳又怎麼比得上自己針對性的攻略。
而知道美作追蹤技巧的人，泰半都是選擇虛張聲勢，但是那樣的偽裝在有著九席支持的情報網下都無所遁形。而純應該是最後一種類型，完全不考慮自己作甚麼，在白紙一張的情況下應戰，倚靠廚藝即興的創作料理，大部分有些實力的人都能作出還過得去的料理，但是那種膚淺的料理，不應該比不上理論上已經吃透了純先前經歷的自己才對，畢竟即使是由同一人調理，準備充足跟隨機應變的表現又怎麼能混作一談。
但是，那又為什麼自己對這個男人從容不迫的作菜節奏會感到這樣的恐懼。
甩了甩頭，美作強行讓自己冷靜下來。
既然純的料理還沒有完成，那麼，經過謹慎思考，並已踏出超越純的一步的自己又何須擔憂。
將經過急速冷凍的蝦子取出，同時如畢業生所預料的，美作將經過冷凍已經變硬的蝦子放子食物研磨機中，讓其化為了雪花般的冰晶，他取出了比布丁盅稍大的圓形容器，將蝦子的冰沙猶如刨冰一樣的細細鋪在上頭直至推疊出了小山，最後在端至諸位評審面前時淋上煮得恰到好處的醬汁。
當這改良過後的法式蝦殼醬淋上冰沙的高山時，所有的要素都齊全了，那股馥郁甚至無風自散，讓會場的觀眾鼻間都留下了對料理無法抹滅的烙印。
原本就隨著霧氣一直蒸騰著的醬汁香氣融入了最後一味，即便尚未入口，亦讓五位評審略微動容，甚至感覺到體內的細胞也跟著騷動了起來。
而身為最年輕畢業生的木久知的感受最後明顯，畢竟身為第二席，才剛出來磨練一年的她，還未踏過五星廚師這座登龍門，所以她光憑細胞的翻騰就能感受到，這是一道幾乎觸及了自己高度的料理。
堂島對此也露出了稍微意外的表情，因為某種程度上，也說明了原食譜創作者藤岡純的高度，而在其上做出自己的改變的美作又會帶來怎樣的味覺體驗，這也不禁讓他有些期待了起來。